Sir v testo

Sir je znano, da - živila, pripravljena za uživanje, so včasih tudi v sestavi kompleksnih sestavljenih jedi, kot eno od sestavin.

Ta prigrizek, kot so sir, ocvrte v testo - to je, seveda, ne vsak dan jed, temveč je to recept - kulinarične dobrote za mizo počitnice. In vendar, glede na dejstvo, da je testo - to testo, sir tempura - dobra zanimiva alternativa osnovno sendvič sir.

Ne moremo, da je ta jed je še posebej škodljiva, kljub uporabi te metode kot zazharivanie saj vsak izdelek v testo precej hitro pečen. Različne arome v testo, na primer, suhe začimbe in nekatere druge zanimiv način prinese okus takšnih živil dodatnih finih smola opombe in odtenkov.

Povemo vam, kako kuhati sir v testo, bolj primerna za to trde in poltrde sire, kot tudi Adygei in suluguni.

Zato je najbolje, da popecite sir v testo globoko ocvrte (v fritezi ali v kotlu), vendar pa lahko to storite običajno posodo (mimogrede, in manjša poraba olja). Izberite samo naravne sire na klasični tehnologiji in ne katero koli tako imenovano "izdelek sir" iz dvomljive kakovosti z neznano sestavo.

Sir v testo

sestavine:

• Sir - 400 g;
• kokoš jajce - 2 kosa;.
• mleko povprečne vsebnosti in / ali piva maščobe - 1-2 žlica. žlice;
• Pšenična moka - 1-2 žlici. žlice;
• mletega črnega popra;
• Različne zelenicah za dekoracijo (peteršilj, bazilika, koriander, itd);
• rastlinsko olje ali naravno maslo (ali zmes).

priprava

Narezan sir ni preveč tanka, vendar ne maščobe. Pripravimo testo: zmešamo jajca z mlekom in moko, dodamo mlet črni poper (lahko dodamo malo mlete kumine semen). Sol ni potrebno - v siru in so zato več kot dovolj soli. Beat testo z vilicami ali Mešalnikih, bule ne bi smelo biti. To ni potrebno uporabiti mešalnik, če želite, da se testo je preveč bujna.

Dobro ogrevanje olje v ponvi, ampak bo prepražimo na srednje močnem ognju. Potopite kos sira v testo in ocvrt na obeh straneh do zlato rjave barvo (lahko, seveda, globoko-fry s posebnim podvodnimi mreže ali tipa žlico predplužnikov). Fry dolgo: le malo sira mora podplava notranjosti lupine iz testa, ne stopi v stanje izgube rezina svojo obliko.

Sir, ocvrte v testo, služijo, izdani zelenicah lahko služijo te jedi nekaj omako. Ta prigrizek je dobro uporabljati domače pivo ali lahka vina.

Če kuhamo testo na podlagi vrste piva na Dunaju z dodatkom majhne količine sladkorja, dobiš sir v testo v dunajskem stilu.

Sir v pikantni testo

sestavine:

• Sir - 400 g;
• kokoš jajce 2 kosa.
• Naravni mlečni krema - 1-2 žlici. žlice;
• Pšenična moka - 1-1,5 st. žlice;
• svetlo močno vino (sherry, madeira, vermut, muškatni orešček je lahko sadjevec) - 1-2 žlice. žlice;
• vroče pekoče paprike;
• rastlinsko olje (olivno olje ali gorčice) ali naravno maslo (na voljo zmesi z rastlinsko smetano);
• zelena krma.

priprava

Zmešajte jajca, moko, smetano in vino. Začinite s sesekljanim vročo rdečo papriko (mogoče vklopiti in nekatere druge sveže zmlete začimbe, in sicer: nageljnove žbice, koriandra semena in janež). Beat testo Mešalnikih ali vilico, tako da se kepe niso bile (če ne celo nemogoče - soj obrišemo testo skozi sito).

Segrejte olje v ponvi (dobro ali Cvrtnik ali kotla). sir Fry testo na enak način, kot je opisano v prejšnjem receptu (glej. zgoraj). Postrezite sir v testo, ki ga je izdala zeleno zelenjavo, s katero koli od Sredozemskega omake, vina ali svetlo pivo.

Video: Ocvrti sir

Video: Pregled OBROK # 17 Sir Nuggets. Enostaven recept. Kuhanje doma.