Kako pripraviti šparglje?

Beluši - zelo uporabna rastlina, je mogoče pripraviti različne dobrote, okusne in zdrave iz njenih stebel. Nekateri ne upajo kupiti šparglje v supermarketih preprosto zato, ker ne vedo, kako se pravilno kuhati.

Najpogostejši način za pripravo špargljev - kuhanje (na voljo za par). Kuhane beluše je bila uporabljena kot podlaga za različne solate in ostale jedi, ali pa preprosto izpolnite pripravljeno kuhano špargljev z oljem ali omako.

Postopek priprave

Pred kuhanjem beluše je treba očistiti. Dve glavni vrsti znano hrane špargljev (bela in zelena) čistimo na različne načine. Belih belušev očistiti samo na konice in zelena - po sredini stebla. To je bolje uporabiti za to posebno rezila noža luščenju s posebno obliko in ostrenje. Mi že olupljene beluše stebla je treba zmanjšati od konca 1-2 cm. Nato je treba beluše treba zložiti v snop 6-10 kosov in jih obrezati. Pred mora kuhanje enostavno vezati svežnji belo nit ali kuhar, ampak bolje - šopek peteršilja ali koper: dobili tako dišeče.

Cook beluši pravilno

Skuhamo beluši v slani vodi mora biti kratkotrajna. Po želji lahko dodamo v vodo in malo medu limone. Koliko minut kuhamo šparglje? Belih belušev običajno kuhano več kot zelena - približno 10-15 minut minut, zelena, samo da zavre, dovolj 3-8 minut. Treba je opozoriti, da so konice beluši kuhani hitreje, kot stebla, zato kup špargljev je v najboljšem položaju v posodo z vrelo vodo up nasvete, in se dobro nasvetov so nad površino. Najbolje je, da kuhamo šparglje v posebnem situ valjaste oblike s peresom. Sito dobimo snop špargljev, nato potopljen v sejalno ponev kjer voda zavre. Ko je beluši kuhani, jih je treba odstraniti sito, da odteče voda. Cook špargljev se prenese na servirni krožnik in prelijemo z oljem (lahko stopljeno maslo in olivno lahko) ali omaka.

beluši solata

Večina harmoniji okus špargljev s holandsko omako okusom, ki temelji na maslo, limonin sok in jajčne rumenjake. Lahko uporabite kislo smetano in česen omako, limonin-česen, majonezo, domače, topljeni sir kot camembert, nariban parmezan z olivnim oljem, naravne nesladkanega jogurt, oljk in orehovo omako.

Seveda pa obstajajo tudi drugi načini za kuhanje in druge recepte s šparglji. To lahko pečemo, škripcih in dodamo rižoti, omlete in različne omake. Lahko uporabite tudi šparglje kot nadev za enolončnice, palačinke in pecivo.

beluši juha

sestavine:

• 400 g špargljev;
• 2 piščanec jajca;
• 100 ml naravni simi;
• 2-3 žlica rastlinskega olja;
• sok polovice limone;
• zelenicah;
• sol;
• 2 stroka česna.

Priprava:

Beluši kuhamo v majhni količini vode in protrom predelano skozi sito ali v mešalniku. Pripravite juho iz juhe. Dodajte trdo kuhana in pire jajca, maslo, smetano, sesekljan zelišča in česen, limonin sok. Sol in poper ter dobro premešamo. Lahko se vlije v skodelico juhe in služijo.

Nenavaden recept

Če želite nekaj začinjene, se naučijo, kako kuhati belušev v korejščini. Na žalost, tako imenovani "šparglji Korejski" niso pripravljene iz špargljev uporabnih in manj uporabnih iz soje polizdelek imenovani "suhi beluši."

sestavine:

• 100 g soje Fu-Chu (tako imenovani "sojino beluši");
• 2 stroka česna;
• 1 čebula;
• 1 žlica sezamovega olja;
• 1 žlica sojine omake;

• začimbe "Lotus";
• oster poper omako.

Priprava:

Kuhanje špargljev v korejščini ne bo veliko časa. Polizdelek "suho šparglji" morali pour vrelo vodo in pustimo stati eno uro, in po tem času, zavrzite v cedilo. V ponvi na sezamovem olju prepražimo čebulo, narezan pol obroči. Dodajte sesekljan česen, sojino omako in poper ter dobro protomai. Vsebina ponev dodati končnega izdelka "suha šparglji", premešamo, dodamo začimbe "Lotus", nekoliko ohladimo in ponudimo s skodelico makkori, soju ali chzhonhu.

Video: Delicious beluši - zgornji strani jedi zelenjavo Recept

Video: Video Recept: Kako narediti bele šparglje