Piščančje Kijev Piščančje prsi - recept

Izvirni recept piščanec Kijev pripravljena iz filejev piščančjega šunko, v kateri je kost odstraniti, ne popolnoma, vendar pa je odrezan na razdalji pol do dveh centimetrov od tal. Toda za oblikovanje tako hude kotleta potrebujete ročne spretnosti, nekaj spretnosti in veliko prostega časa. Problem je lahko zelo poenostavljena in kuhamo piščanca Kijevu iz piščančjih prsi, ki smo ga opisali podrobneje v receptih spodaj ponujenih.

Kako kuhati piščanca Kijev piščančje prsi - klasičen recept

sestavine:

• piščančje prsi (file) - 620 g;
• kmečko olje masla - 120 g;
• česen zobje - 2 kom;.
• koper - 5-6 vejice;
• velika jajca - 2 kom;.
• za paniranje drobtin - 180 g;
• Pšenična moka - 130 g;
• poper ali zmes sveže mlet poper;
• sol;
• sončnično olje brez okusa.

priprava

Odvisno od velikosti filejev piščančjih prsi lahko razdelimo po dolgem na dva dela. Odrezati in z vsakim file v notranjosti. Vsak kos piščanca odvrača nežno s kladivom kulinarike, ki zajema zmanjšanje za hrano kristalov filma.

Mehko maslo mix z melenko sesekljanega svežega kopra in olupljen česen, klinčki in ekstrudiranega, delijo dobljeno maso v obrokih glede na znesek, ki pripravlja hamburgerji, vsak dan na segmentu majhnih hrane filmu priložiti obrazec klobase in poteka v zamrzovalniku za strjevanje.

Pred kuhanjem, premagal jajca z malo soli, Komadeška piščanca dodamo malo soli, poper, razširil na osrednji del pripravljene začinjene oljem, pokrijemo z rezino notranjih razrezanih filetov prej in nato čeden ovojnico izdelka, kar daje gladka podolgovate oblike.

Zdaj se obdelovanec potopi v moki, potopimo v jajčni masi, čemur paniruem v drobtine. Še enkrat, mak izdelek v stepena jajca in drobtine sidranja plasti. Takoj mu je piščanec Kijevu pečenka spali v globoki ponvi ali ponvi sončničnega olja brez okusa. Med kuhanjem, previdno obrnite izdelek v olju, tako da porjavi na vseh straneh.

Kako prepražimo doma Piščanec Kijevu s sirom?

sestavine:

• piščančje prsi (file) - 620 g;
• kmet maslenega olja - 85 g;
• sorte sir - 85 g;
• česen zobje - 2 kom;.
• koper in peteršilja;
• velika jajca - 2 kom;.
• drobtine za paniranje - 180 g;
• Pšenična moka - 130 g;
• poper ali zmes sveže mlet poper;
• sol;
• sončnično olje brez okusa.

priprava

Za pripravo Posh piščanec Kiev s surovim file piščančjih prsi pripravimo, kot v prejšnjem receptu, po možnosti rezanje vsako polovico v dveh vzdolžnih delov. Odvrača kosov pod folijo, začinite s soljo, poprom in dal uleže za nekaj minut.

Nekoliko zmehčano maslo povezati s prisilno skozi pritisnite stroka česna in melenko sesekljane svežih zelišč, ki tvorijo iz posledica klobas množičnih porcije, zaviti film in njihovih Mi dana na nekaj časa v zamrzovalniku. V tem času je sir narežemo na palčke, ki so blizu velikosti kosov pikantno olje.

Kako do oblikovalskih kotleta, za vsakega kosa piščanca pomežiknila položimo košček zeliščnega masla in sira na kocke, zaviti ovojnico izdelka, kar daje gladka obliko in paniruem v dvojno paniranje, kot pri pripravi klasičnih variantnih izdelkov. Dip zarebrnice v moki in dvojno paniruem v jajca in drobtine. Takoj širijo obdelovanec v ponvi razbeljeno v sončničnem olju in jih prepražimo na zmernem ognju gorilniki na vseh straneh, dokler kuhani in okusno zardevati.

Video: Kako kuhati zarebrnice Kijev. Nenavaden recept "piščanec Kijev"!

Video: gospodinjskih opravil. Kievski zarebrnice piščančjih prsi.

Video: zarebrnice Kiev Sooo okusno!