Losos z gobami

Med različnimi vrstami rib, ki nas porabi v hrani, seveda, izstopa lososa. "Kralj rib" ni zaman zahteval odličnega okusa in uporabnih lastnosti tega morskega prebivalca. Tukaj je nekaj zanimivih in nenavadno recepti losos z gobami.

Solata z lososom in gobami

sestavine:

• lososov file - 300 g;
• vložena gobe - 100 g;
• Korenje - 1 kos;.
• čebula - 1 kos;.
• Pločevinkah grah - 100 g;
• peteršilj;
• majoneze;
• . Gorčica - 1 TSP;
• sveže zelenice.

priprava

Za pripravo solate lahko uporabite soljene losos, in sveže ribe lahko kuhana. Nato narežemo na rezine in jih prelijemo z graha v skledo. Kuhani korenje in korenu peteršilja shinkuem kocke. lok in marinirane gobe Postopek in sekanje. Zdaj dodamo vse sestavine za solato, jo sol, oblečena gorčica, majoneza in dobro premešamo. Pred serviranjem okrasite jed sesekljan koper.

Lososov file z gobami

sestavine:

• lososov file - 4 kos;.
• soli - ščepec;
• posušili timijan - ščepec;
• Lemon - 1 kos;.
• Sveže gobe - 50 g;
• buče - 100 g;
• Suho belo vino - 0,5 proti.

priprava

Prižigamo predujma pečico in segrejemo na 220 stopinj. Sedaj je v peki zvitka folije 4 odrezan majhen pravokotnik s stranicami približno 30x60 cm. Krat vsak na pol in kraj v središču zrezek rib. Zelenjava in gobe ročaj, Pare na kocke, ki so razporejeni okoli lososa in potresemo z vsemi začimbami. Sedaj skrbno zbirajo folijo "čoln" in vlijemo v suhega belega vina. Dobro tesnijo "kuverto", razširil na pekač in ladij lososa je z gobami v pečici 10-15 minut približno.

Losos juha z gobami

sestavine:

• Zliti sveži sir - 400 g;
• glava in rep lososa - 1 kg;
• čebula - 1 kos;.
• lovorjev list - 1 kos;.
• Voda - 1,5 l;

• poper - 5 kosov;.
• sol.

priprava

Losos glava in rep očistiti od lestvic, operemo, odstranimo škrge, damo v lonec in napolnite z vodo. Sedaj, dal posodo na štedilnik in ko zavre, odstranite peno, dodamo olupljen čebulo, lovorjev list in poper. Kuhamo na srednje močnem ognju 20-25 minut. Nato vzemite ven juho ribe, rahlo Naj se ohladi in loči file s kožo in kostmi. Juha sev, dodamo fileje rib in sira. Temeljito premešamo juho in poskusite na soli. Služi le toplo s svežimi zelišči.

Video: Ear lososa - različica gospodarstvo.

Video: Kuhanje v ZAE: losos pečen v pečici z gobami in krompirjem