Ribez v zimskem času s sladkorjem brez kuhanja

Zahvaljujoč moderni različnih receptov in tehnik za ohranjanje pripravki, lahko različic vsakega od običajnih priprav, se štejejo v deset. To ni nobena izjema in ribez marmelada. V sodobnih receptov je cloying sladkosti in viskozen doslednost potisnjeni v ozadje, nadomesti z izrazitim okusom in koristi, ki jih prinaša končnega izdelka. Eden od najbolj pereče je recept za zimske ribeza s sladkorjem, ki je pripravljena brez kuhanja. Odličen način, da vse vitamine in znebite sami od dodatnih težav.

Rdeči ribez s sladkorjem brez kuhanja

Zapomni si poseben recept v tem primeru ni treba posebno pozornost nameniti deležev en del sadja, da en del sladkorja do zmerno sladkost obdelovanca, ali bolj po okusu.

Ko gre skozi jagode, ki jih obračuna z ostanki stebel in pranje dobro, da začnete svojo drobljenje. Pyurirovat ribez lahko brez težav v mlinom za meso, in če bo potrebno, da se znebite najmanjših ostankov kože in kosti, samo obrišite pire skozi sito.

Do končnega pire vmešamo sladkor in premešamo. Pokrivni marmelado, pusti stati do popolnega raztapljanja kristalov sladkorja občasno premešamo.

Sterilizirana marmelada, seveda, ne potrebujejo, mi popolnoma surove, vendar sterilizirani posode in pokrovi je treba ne. Priprava sterilnih posod, ki jih napolnimo z marmelado, zvijemo in shranjevanje ribez s sladkorjem v mrazu, brez kuhanja.

Recept ribez namažejo s sladkorjem brez kuhanja

sestavine:

• sladkorja - 2 kg;
• ribez - 1 kg.

priprava

Če nameravate pustiti ribez, shranjeno na sobni temperaturi za celo zimo, in celo celo leto, bi bilo potrebno veliko večje količine sladkorja, približno 2 kg na 1 kg jagod. Zaradi visoke koncentracije sladkorja, bo tak izdelek ostanejo na polici, tudi brez sterilizacije, čeprav bo treba posvetiti čas na vztrajanje izdelka pred konzerviranje.

Nalijemo ribez sladkor v posodi emajla ali stekla. Mash jagode lesena pestilo, še ne bo prekinil celovitost vsakega od jagod. Pokrijte posodo s prihodnjo marmelado z gazo in pustite vsaj dva dni pri sobni temperaturi. Tokrat ne samo potrebno, da se popolnoma raztopi kristale sladkorja, ampak tudi zagotoviti, da izdelek ne fermentira med skladiščenjem.

Ko se bo sladkor levo surovi marmelado iz črnega ribeza vlije v sterilizirane kozarce, vlije na vrhu nekaj centimetrov sladkorja in zaprite vse obarjene pokrovi.

Tak izdelek ne bo le odličen zimska poslastica, ampak tudi pomaga v boju proti prve znake prehlada, pa tudi zapolnili potrebe po vitaminu C.

Recept ribez s sladkorjem brez kuhanja

sestavine:

• sladkor - 1 kg;
• ribez - 1 kg.

priprava

Pravzaprav je to recept ni povsem surova, ampak kuhanje tu, ne bomo storili jagode, vendar le ribez sirup. Sladkor v tem primeru, lahko dodamo manj, in izdelek je enostaven za preživetje v zimskem obdobju in da večino svojega vitamina uporabe.

Pour jagode iz emajla skledo s sladkorjem v razmerju 1: 1. Pokrijte posodo s prihodnjo marmelada iz gaze pokrov in pustite, naj se umiri za pol dneva. Sčasoma, odcedimo ločenega sirup, ga nad ognjem in kuhamo približno 5 minut po vretju. Razporedi jagode na sterilne kozarce in prelijemo vroče sirup. Takoj zapreti marmelado poparjene pokrove. Standardne kovinske pločevinke roll pokrovi niso priporočljive, saj je stik s kovinsko vitamin C uničena. Prav iz tega razloga je tudi prepovedano uporabljati kovinskih pripomočkov pri pripravi sestavin.

Video: Jam črni ribez, brez kuhanja.

Video: Jam črnega ribeza brez kuhanja !!! (surovi marmelado za zimsko jagodičja ali pire s sladkorjem !!!)

Video: Jam črni ribez brez kuhanja

Video: Jam "živijo vitamini" Črni ribez, brez toplotne obdelave.