Prehranska piščančje jedi

Piščančje meso - eden od najbolj množično na voljo meso živilskih proizvodov v skoraj vseh državah sveta.

Piščanec - eden od najboljših vrst mesa za prehrano, piščančje meso je lahko prebavljivo. Pri nizko vsebnostjo maščob piščančjega mesa vsebuje velike količine kakovostnih beljakovin in dragocenimi aminokislinami, kot tudi kalij, kalcij, magnezij, fosfor, žveplo, selen, baker, železo in vitamini (V glavnem - široka paleta skupine B).

lahko kuhamo različnih možnosti prehrane, je znano, veliko receptov piščančjega mesa, glavna stvar - pravilno kuhati.

Kako kuhati okusne dietne jedi iz piščanca?

V vsakem primeru, za pripravo dietnih jedi izbirajo mlade piščance ali kupiti ohlajena ali zamrznjena delov trupov ali klavničnih odpadkov ločeno. Meso je treba videti dobro.

Za je treba odstraniti pripravo prehranskih jedi s piščancem kožo, je preveč insalubrious snovi.

Najboljši del piščančjih trupov za živilih - prsi, nekoliko suho, pusto, vlaknat belemu mesu. Meso iz stegen in golenico več zhirnovato, vendar brez kože, preveč, je primerna za kuhanje različnih živil v nekaterih dietah. Glede na nedavno raziskavo, napačno misliti, da bi morala biti normalna prehrana brez živalskih maščob. Nazaj, vratu, zgornji del krila in spodnji del noge, je dobro za juhe, srca - za golaž in enolončnice, lahko jetra kuhamo ali zavre, in kuhamo pašteto.

Tri osnovna zdrav način kuhanja piščanca:

• esence v brozgi ali PARJENA;
• peka;
• gašenja (relativno zdravi metoda).

Prehranska piščanec recept, kuhana v juho

sestavine:

• piščančje prsi brez kože (ali vrat, hrbet, stegna, bedra) - 1 kos.
• Čebula - 1 kos;.
• začimbe za brozge (lovorov list, nageljnove žbice, poper itd) .;
• peteršilja - 1-2 kosov.

priprava

Meso v ponvi napolnite z mrzlo vodo v majhnih količinah in dal na požarno obara. Skuhamo po vretju za 3-8 minut, nato izperemo z vodo in kuhamo v čistem premik ponvi. Spet napolnite z vodo in položite začimbe, olupljen čebulo in peteršilj koren. Ko vre, zmanjšati ogenj, zbiranje hrupa prikrivanje pokrijemo in pustimo vreti vsaj 40 minut. Čebulo in lovorov list mečejo ohladi meso za malo juho in ekstrakta, lahko juho in sev se uporablja za juhe.

Kuhano piščančje se lahko uporablja kot sestavina različnih jedi kompozita. Okras vsake primerne (krompir, fižol, riž, ajda, polenta, ječmen itd). Postrezite z zelenjem, zelenjavno solato, lahko pripravite tudi svetlobno občutljivo na osnovi omako juho.

Prehranska obara piščančjih srcih

sestavine:

• piščanec srca - 500 g;
• Čebula - 1 kos;.
• Korenje - 1 kos;.
• začimbe;
• piščančja maščoba ali rastlinska olja (bolje, da ne sončnično), ali stopljeno maslo.

priprava

Kuhanje v ponev, v kotličku ali debela globoki ponvi.

Hearts prerežite na pol po dolgem, odstranite žile in film temeljito oprati. Segrejemo maščobo v ponev in kratek čas (3-5 minut) na toplotno slabo passeruem drobno sesekljano čebulo in korenje. Dodajte pripravljene pol-srca in začimbe, premešamo in kuhamo, prekriti pokrov, za vsaj 40-50 minut. Občasno obara mix, je mogoče po potrebi nalijemo vodo. Lahko vključujejo v to jed sladke rdeče paprike in brokoli (postaviti za 10 minut, dokler kuhane paprike, sesekljan kratke slame in narezan zelje).

Prav tako lahko kuhamo približno srca s krompirjem in mladi fižol, (postaviti za 20 minut, dokler kuhanega mesa).

Video: Jedi iz piščančjih prsi: kako popestriti prehrano [Fitness punca]

Video: Diet recepti Piščanec