Vitamini v hrani

Hrana je glavni vir hranilnih snovi za človeško telo. Posebno pozornost je treba nameniti prisotnosti vitamini

Ki vpliva na vsebnost vitaminov v hrani?

Obstaja več pomembnih vidikov, ki imajo neposreden vpliv na koncentracijo hranil:

1. Raznolikost in različne izdelke. Kot je znano, največja koncentracija hranil v svežega sadja in zelenjave.
2. Tudi na količino vitaminov vpliva na čas, metode in shranjevanje. Ko shranjevati v hladilniku za 3 dni izgubljenih 30% mineralnih snovi in ​​pri sobni temperaturi do 50%.
3. V stalnem stiku z žarki svetlobe in vitaminov se uniči.
4. Postopek obdelave. Med podaljšanim toplotno obdelavo velike količine hranil uniči. Zato se šteje, da je idealna možnost - paro jedi.
5. Mnogi proizvajalci dodati konzervansi za hrano in drugih snovi, ki uničujejo vitamine. Prav tako zmanjša koncentracijo vitaminov v izdelkih, ki so gojene v rastlinjakih.
6. Če sadje in zelenjavo, da se odstranijo lupine, je količina hranil močno zmanjša.
7. Negativen vpliv na koncentracijo vitaminov zamrzovanje, mehansko obdelavo, pasterizacijo, itd

Kaj vitamini so v hrani?

Obstaja velika količina hranilnih snovi, ki so bistvenega pomena za življenje, vendar pa je mogoče razlikovati med njimi:

1. vitamina A. Najbolj pomembno za ostrino vida. V velikem številu vsebovanih v citrusih, korenje, zeleno zelenjavo, jajca in jetra.
2. vitamini B. Koristna za živčni sistem. Iskanje teh hranil, ki jih potrebujete v meso, mleko, ribe, stročnice, žitarice, gobe in drugi.
3. vitamin D. Je potreben za normalno rast in skeletni razvoj, kakor tudi za preprečevanje osteoporoze v odrasli dobi. najbolj vitamin D mlečni izdelki, pa tudi maščobne ribe in druge morske sadeže.
4. vitamin E. To je temelj mladosti in plodnosti telesa. Ta snov je treba iskati izdelke z visoko vsebnostjo rastlinskih maščob, kot so oreščki in olja.
5. vitamin C. To krepi odpornost organizma in povečuje zaščitno funkcijo za delovanje virusov in okužb. Večina ga najdemo v zelenjavi, citrusi, šipka, jagod in sadja.

Preglednica vitaminov v hrani

Video: Moj novi vitamini in funkcionalne hrane izdelki!