Tekoči dima - koristi in škoduje

Ta člen je namenjen razpravi o koristi in škodo tekočega dima - izdelek pojavil na trgu pred kratkim, vendar se hitro pridobil popularnost med potrošniki. Po navedbah proizvajalca, ta izdelek je zelo varna in zelo priročen za uporabo. Vendar mnenja na tem področju - zdravju škodljive tekočine dima ali ne, ločimo. Predlagamo, da to vprašanje podrobno.

Prednosti in slabosti tekočega dima

V resnici, je odkrila in razvila v 19. stoletju, ki ga ruski znanstvenik VN Karazin način izdelave tekočine, ki vsebuje kajenje snov Nato se izum ni cenjeno - v tem času se proizvaja naravnih proizvodov.

V času Sovjetske zveze, se tekoči dim uporablja za poenostavitev "kajenje" proces - je dodal, da je potrebno omeniti, da je dejstvo, v klobase farsh.Govorya o nevarnostih tekočega dima, da je kateri koli način kajenja precej škodljiva posledica dejstva, da je na koncu v izdelke z njeno vloga se karcinogeni tvorjena ki lahko povzroči raka. Tudi tekoči dim škodljivo za zdravje, da so umetne arome in ojačevalci arome negativno vpliva na organizem.

Skoraj vsi strokovnjaki za prehrano so mnenja, da bi morala biti prisotna v dimljeni živila prehrana človek ne več kot dvakrat na mesec - kot pravilo, je relativno varna za telo.

Nadaljevanje temo koristi in škodo v tekoči dim, je treba omeniti, da so proizvajalci izdelka, ki ima drugačno mnenje in meni, da je način priprave tekočega dim pomeni, da ni škodljivih elementov in rakotvorne snovi. To je zato, ker v procesu priprave izdelka, niso vse sestavine zmeša z vodo, v tem zaporedju, škodljive snovi ne spadajo v pripravljeno teksturo.

V katerih lahko vsebuje tekoči dim?

Tekočina dim lahko prisotni v mesnih dobrot: a slanina, maščobe, A Balyk. Piščanci žaru, šunka, prekajena klobasa, dimljeno klobase in prekajeni izdelki lahko pripravimo tudi z uporabo tekočega dima. Konzervirane ribe, prekajene ribe, prekajene in predelani siri, prigrizki - poglej za te izdelke pred nakupom.

Če govorimo o obliki sproščanja, je treba poudariti, da je tekoči dim proizvedena v obliki tekočega olja ali na vodni osnovi, zgoščenega praška in se prodajajo v pločevinke in pršila. Ta izdelek je tudi v obliki marinada, ki se uporablja za vino in sadje na osnovi s suhim rdečega ali belega vina, limonin sok, šipek. Lahko dodamo začimbe.

Nevarna tekočina dim?

Seveda, tekočina dim ima tehnološko prednost, saj postane dobra alternativa za tradicionalne kaditi. Poleg tega se lahko uporabijo za domačo kuhinjo.

Vprašanje varnosti tekočega dima kot aditiva za živila, ki se še preučevali strokovnjaki. Tekočina dim je nevaren, saj proizvajalci uporabljajo različne skladbe, oziroma trditve o nevarnosti in koristi tekočega dima je zelo dvoumno. Zato priporočamo, da uporabljajo ta dodatek za kuhanje v majhnih količinah in previdno.

Kako veš, da je izdelek narejen s tekočim dimom?

Izdelki, ki so proizvedeni z uporabo tekočega dima, s pogosto uporabo lahko pripelje do erozije želodčne sluznice in prispevajo k nastanku bolezni prebavil. Ampak včasih si lahko privoščite za poslastico, če nimate zdravstvene težave, zlasti - ne gastritis, želodčnih razjed in diabetesa.

Za določitev, da je izdelek proizveden z uporabo tekočega dima, lahko naslednji parametri:

1. Nasičene oranžne ali zlate barve.
2. Madeži in neenakomerno barvo izdelka.
3. Produkt s postopkom naravnega prekajenega suhega pripravimo.

video posnetki: "tekoči dim". Prednosti in slabosti

Video: Tekočina dim, je škodljivo ali ni všeč delaš