Tekoči dima - sestavek

Za doma prekajeno in mariniranje so zelo uporaben izdelek, kot so tekoči dim. struktura dopolnila

Vsebina

Kako narediti tekoči dim?
Kaj lahko nadomestiti tekoči dim?

popolnoma umetno in s tem dimu nima nobene veze. Glede na uradne klasifikacije, ki se nanaša na snovi, arome in videz je koncentrirana snov rjavo barvo, ki je lahko tekoč ali suha. Eden od njegovega padca bi bilo dovolj, da bi meso ali ribe svetlo okus in vonj naravnega kajenja. Za večji učinek, lahko dodate več koncentrat. Pripravite jed je skoraj ne dodaja nepotrebnih energijska vrednost, ker kalorij tekoči dim je samo 0,1 kcal.

Kako narediti tekoči dim?

Prvič v laboratoriju, je snov pridobljena v 19. stoletju, vendar je nato dobljen z destilacijo produktov zgorevanja oglje. To pomeni, da tekočina dima ni sintetična, in je naravna snov. Toda danes se je drugače, tako da je sestava tekočega dima so izključno kemične spojine. To je tisto, kar je v tekoči dim, se lahko imenuje "kislina koncentrat", ki je pomešan tudi karbonil in fenolne spojine. Vsebuje tudi vodo in barvila. Ampak tukaj so popolnoma odsotni škodljiva katran in katran, ki so predstavljene kot del naravnega dima in so prepričani, da se usede na mesu z naravno prekajene.

Kaj lahko nadomestiti tekoči dim?

Čeprav strokovnjaki in zagotavljam, da je tekoči dim popolnoma varen, mnogi ljudje so neodločene, da jo uporabljajo, ker je popolnoma sintetične spojine. Ampak ta stvar je čisto mogoče nadomestiti naravne sestavine. Prvič, da je možno, da dim mesa običajen način. Drugič, lahko uporabi za posredovanje maščobe in okus prekajenega mesa juho osredotočena iz čebule kože. To je izdelek mora vreti ali marinira.

Zdieľať na sociálnych sieťach:

Príbuzný