Ajde z gobami in čebulo

Menijo, da so rojstni kraj ajde gorske regije v Indiji in Nepalu. To se gojijo že več kot štiri tisoč let. Ajda ima dovolj visoko vrednost hrane in zdravilne lastnosti zaradi ogromne količine vsebovanih bistvenih vitaminov in mineralov. Glede na to, da je ajda se ne boji plevela in uspešno jim nadomešča sama, njeni pridelki ne zdravimo s pesticidi in umetnih gnojil. To velja za eno izmed najboljših zdravo hrano, zahvaljujoč optimalno uravnotežena biokemijska sestava. Na podlagi tega je ajda tradicionalno velja za priljubljeno jed mnogih ljudi.

Da bi diverzifikacijo okus, kuharji dodan ajdova kaša Različne sestavine, kot so meso in zelenjavo.

Sorte ajde jedi z gobami in čebulo je najpogostejši in spoštovan. Še posebej okusna jed postane z jurčki, ampak v njihovi odsotnosti, je zelo narobe, sveže ali zamrznjene druge gobe.

Če želite izvedeti, kako lahko kuhamo okusne ajde z gobami in čebulo, povemo v naših trenutnih receptih.

Ajde z gobe, čebulo in jajcem

sestavine:

• ajda - 1 skodelica;
• vode - 2 skodelici;
• čebula - 150 g;
• gobe - 300 g;
• Jajčni - 2 kosa;.
• rastlinsko olje - 35 ml;
• piment;
• koriander;
• sol;
• sesekljan sveža zelišča.

priprava

Ajda urejeno, temeljito izperemo s hladno vodo in sol po okusu, segrejemo do vrenja in kuhamo pokrov brez oviranja na majhnem ognju, dokler uparjanjem tekočine.

Olupljen in narezan prepraženo čebulo v rastlinskem olju, dokler pregledna, dodamo narezane gobe, sol, piment in koriander in pražimo, dokler kuhani.

Vsebino ponvi na ajdo, dodamo kuhano trdo kuhana, olupljen in na kocke narezan jajca in premešamo.

Postrezite dišeče ajde, posuto s sesekljanim zelišč.

Ajde z mesom in gobami

sestavine:

• kaše svinjina - 400 g;
• ajda - 1 skodelica;
• vode - 2 skodelici;
• čebula - 150 g;
• korenje - 100 g;
• gobe - 360 g;
• Česna - 2 majhni stroka;
• rastlinsko olje - 35 ml;
• poper;
• hmelj-suneli;
• sol;
• sesekljan sveža zelišča.

priprava

Gobe ​​izperemo, narežemo na koščke in pošljemo v segreti suhem ponev cvremo izparevanjem tekočine. Nato vlijemo v rastlinskem rafinirana olja in pražimo tri minute. Pošlji gobe narezane svinjine na kocke in prepražimo, preveč. Dodamo olupljen in sesekljano čebulo, česen in korenje in pražimo še pet minut. Sedaj vlijte pripravljeno ajde, sol, poper, Khmeli Suneli, prelijemo z vodo in kuhamo pokrov do kuhanega ajde.

Končni ajde z mesom in gobami postregli s sesekljanim zelišč.

Ajda s piščancem in gobami v smetanovi omaki

sestavine:

• piščanec - 350 g;
• ajda - 1 skodelica;
• vode - 2 skodelici;
• lok - 75 g;
• gobe - 380 g;
• česen - 1 velik strok;
• maslo - 25 g;
• Krema - 200 g;
• Moka - 30 g;
• poper;
• sol;
• nariban parmezan;
• sesekljan sveža zelišča.

priprava

Pripravljena ajde kuhamo v slanem kropu, v ponvi pod pokrovom, dokler pripravljen. V procesu kuhanja ne moti.

V ponvi prepražimo na maslu sesekljane gobe. Nato dodamo sesekljano čebulo in piščanca in pražimo, preveč.

Razredčimo moke 150 g vode, dodali kislo smetano, dobro premešamo, zlijemo v posodo z glivami in piščančji juhi in petnajst minut, občasno premešamo. Na koncu dodamo sesekljan česen, sesekljan sveža zelišča in odstranite z ognja.

Ob predložitvi naloži na krožnik kuhano ajdovo kašo, vrh piščanec z gobami, prelijemo z omako in potresemo z naribanim parmezana.

Video: Ajda z gobami! glavne jedi

Video: Ajda z gobami in čebulo