Grechanik - recept

Grechanik - okusno zahodno-ukrajinski kuhinja, ki je kot nalašč za tiste, ki niso ljubitelj ajde v svoji običajni obliki. Pripravite Grechanik lahko, v resnici, iz dejstva, da je vedno v hladilniku. Služijo kot hranilno in poceni izvedbe drugega jed za zajtrk ali kosilo.

Grechanik meso

Grechanik meso so klasični recept Grechanik ki se napaja z gobovi omaki ali smetane.

sestavine:

• ajda - 250 g;
• nadeva (govedina, svinjina) - 500 g;
• Čebula - 1 kos;.
• Jajca - 2 kosa;.
• sol, poper in rastlinsko olje.

priprava

Ajda zavre (lahko celo nekoliko kuhaj) in ohladimo. Čisto čebulo, drobno narezano in zmešamo z mletim mesom, jajci, sol in poper, dodate tudi tu ajde. Pred Grechanik kuhar, ogreje maščobe za cvrtje. Mleto oblikovanje majhne klobase, ki jih sesulo v drobtine in poslati v vročem olju. Postrezite z omako za svetlo solato.

Druga sorta Grechanik z mesom - praznični različica z nadevom. Da bi ga, bi običajno mešanico Grechanik po receptu zgoraj, tvorijo pleskavice in jih rahlo sploščena. V centru postaviti mešanico zmehčano maslo z zeleno čebulo in nariban sir. "udaril" Grechanik in prepražimo na rastlinskem olju. Dober tek! Namesto cvrtje mesa Grechanik lahko kuhate v multivarka na način "peko" za 20 minut.

Grechanik jetra

Preden je postala njihova Grechanik jetra zavito mrežo mast. Ne bomo zanemariti preizkušene recepte in pripraviti Grechanik na klasičnem receptu.

sestavine:

• ajda - 1 skodelica;
• goveja jetra - 500 g;
• Čebula - 1 kos;.
• jajce - 1 kos;.
• svinjski mreže - 500 g;
• sol, poper.

priprava

Dan pred pripravo tanke svinjsko mrežico namočili v vodi, z 1 žlico soli in 2 žlici kisa. To Naive postopek bo lajšanje mrežo s posebnim vonjem. Vnaprej prav tako ne pozabite, da očistite jeter filme in ga namočite za nekaj ur v vodi ali mleku. Lahko zamenjate govejega mesa, jetra piščanca.

Skuhamo ajde (bi se izkazalo, suha). Jetra zasuk v mlinom za meso s čebulo in zmešamo z ajdovimi, soljo in poprom. Eno žlico nadeva širjenja ajdovo jeter na trgu omrežja in zaviti na način Golubets. Grechanov pleskavice lahko peče v pečici pri 180 stopinj za pravilno 30-40 minut ali mladic.

Grechanik jetra so nežni recept, ki je zelo primerna za gosto večerjo poleg oblogi zelenjave ali pečenega krompirja pire.

Grechanik z gobami

Na koncu bi rad govoril o tem, kako pripraviti svetlobo in prehranskih Grechanik z gobami.

sestavine:

• ajda - 1 skodelica;
• Bela gobe - 200 g;
• Jajca - 2 kosa;.
• Čebula - 1 kos;.

• sol, poper, rastlinsko olje.

priprava

Prva čir stopnja ajde izmed: 1 skodelica zdrobom 2 skodelici vode. Medtem ko je ajda kuhana, cut in prepražimo gobe in čebulo. Prevrete in ohlajene ajde mešanica z jajci in gobe, dodajanje sol in poper. Ajda mince oblikovanje pleskavice in jih prepražimo v rastlinskem olju do zlato rjave barve. Pripravljen Grechanik z gobami in potresemo z naribanim sirom in jemo z zelenjavo. Da bo jed še manj hranljiva poskusite kuhati za par, medtem ko z dvojno kotel ali vodni kopeli.

Video: Grechanik. Zarebrnice z ajdo

Video: kotlet s z ajdo Grechanik sočno in zelo okusno recept

Video: Kako narediti ajde zarebrnice z mesnimi angleškimi podnapisi