Kako kuhati meso v francoskem svinjine?

Za praznično mizo ali ob koncu tedna za družinski obrok lahko kuhanega krepko in okusno meso jed v francoski svinjine, razloži, kako to storiti.

Meso, seveda, bolje izbrati mlado, sveže, ohlajeno, so najbolj primerne vratu.

Obstaja veliko različic receptu za kuhanje mesa v francoščini, je predlagana različica je najbolj popolna in preprosta, naša paleto izdelkov, čeprav, seveda, lahko kuhamo s paradižnikom in papriko, in nekaterih drugih sestavin, ki temelji na sezonskih priložnosti in osebnih preferenc .

Meso v francoskem svinjina z gobami in krompirjem v pečici - recept

V vsakem primeru, meso pred peko boljši pre-marinirati. Kot se marinade za meso v francoskem svinjine lahko uporabimo začinjeno majonezo (po možnosti domače) ali na podlagi posebnega vinski omaki.

sestavine:

• Prašičji (vratu) - 800 g;
• srednja podolgovate krompir - 1 srednje krompirja 1 kup mesa;
• sveže gobe - 1 srednje goba 1 štruce;
• kos svinjine ali mastjo;
• muškatnega vina beli ali rožnati - 60 ml;
• oljčno olje Ekstra deviško - 4 žlice. žlice;
• pripravljena gorčica . - 1 TSP;
• Lučka vinski kis - 1 žlica. žlico;
• Česen - 2 stroka;
• drobnjak;
• zelišča (peteršilj, rožmarin, cilantro);
• nariban sir (Gouda, na primer).

priprava

Oblikujemo marinado: Zmešajte vino s kisom ali limoninim sokom in olivnim oljem, dodamo česen in povešanje pripravljeno gorčico. Počakajte 10 minut in precedimo omako skozi cedilo.

Meso voda ne opere, ga prečimo zrnja na tanke rezine ne (bi moral imeti 6 kos.), Rahlo odbijajo, in ga daubed na obeh straneh z marinado. Zadeva 2 uri.

V pravem času smo čist krompir, narežemo na tanke rezine in gobe - tanke rezine. Lonček kuhan krompir z gobami 8 minut (ne več), nato previdno premik penilec na sito.

Liberalno mast rahlo ogrevan pecilni maščobe. Postavite vejic zelenja (prav tako redko), na vrh položite rezine marinirano meso. Vsak bitochek malo potresemo nariban sir na vrhu - rezine krompirja in gob.

Pečemo 40 minut v pečici. Potresemo velikodušno z naribanim sirom in sesekljano zeleno čebulo. Postrezite z lahkim muškatno vino ali žganje grozdja.

Tudi meso v francoščini, lahko vložite mladi stročji fižol ali grah, mlada olive, kapre, malo kisle kumarice.

Video: Meso v francoskem jeziku (z ananas, sir)

Video: Meso v francoščini - recept za okusno jed!

Video: Meso v francoskem pečica svinjine s krompirjem in gobami