Krompir z mesom v pečici

Za doma krepko kosilo ob koncu tedna tudi pečen krompir z mesom v pečici. Kakšno meso izbrati, je stvar okusa, vendar pa je treba opozoriti, da je goveje meso peče več kot svinjine ali jagnjetine. V vsakem primeru je bolje, da izberete sveže ali ohlajeno meso mladih živali (mimo pre-veterinarski nadzor).

Pečen krompir z mesom in gobe s sirom

sestavine:

• Prašičji (vratu) - približno 600 g;
• srednja podolgovate krompir - 9-12 kosov,.
• (Pleurotus, bela ali gobe, je bolje goji umetno) - približno 300 g;
• trdi sir (nizozemščina ali ruščina) - 150-170 g;
• mlečna smetana naravni srednje ali visoko vsebnostjo maščobe - približno 130-150 ml;
• naravno maslo (na voljo ghee) - 50-70 g;
• suhe zmlete začimbe - po svojem okusu;
• košček mast ali loj;
• Različne sveža zelišča (peteršilj, bazilika, cilantro, itd);
• Česen - 2-3 stroki.

priprava

Če nov krompir, nato pa moj temeljito obsushivayut, vendar ne čisto. Potato letina je bila nazadnje olupljeni. Cut vsak krompir vzdolž Iskrižan (naj bi dobil 4 lepe rezine). Meso narežemo na koščke, primerne za hrano, vendar ne preveč fino, kot tudi, in gobe. Začeli smo, da se ogreje pečico.

Ognjevzdržni oblika obilno maže z mastjo ali stopljenim maslom (ali kos slanine, nato pa naj bi oblika nekoliko toplo). Meso položimo v njem, krompir in gobe zmešamo.

Pripravite omako polnjenjem. Samo ogrevanje kremo, taline maslo v njih, sezono z začimbami. Dodate lahko kar precej pripravljen gorčica. Enakomerno pour izdelek v obliki polnila in premešamo. Pokrijemo s pokrovom kalupa ali zategovanje in skrči, zaviti folijo. Mi dal v segreto pečico in pečemo približno 1 uro. Drobno sesekljamo zelišča in česen. Mi obrazec iz pečice, odstranite pokrov ali folijo in potresemo enakomerno s česnom prvo zeleno, in na vrhu - z naribanim sirom. Vrnitev obliko (brez pokrova), da se ohladi v pečici 2-3 minut. skuta mora podplava le nekoliko, vendar ne pušča. Reši končnega jed na dele in s pomočjo lopatice porcije širjenje na ploščah. Postrezite s svetlo luč namizno vino.

Če je, namesto da bi uporabili svinjsko jagnje, podaljša čas pečenja za 20 minut, če je govedina, potem 30, in povečati količino in vsebnost maščobe polnila. Z temno meso, seveda, lahko uporabite temno vino.

Krompir, polnjene z mesom v pečici

sestavine:

• krompir srednje velika podolgovata - 2-3 kosov. na obrok;
• mletega mesa mešati;
• česen;
• čebula;
• piščanca jajce;
• Suhe začimbe;
• trdi sir;
• Sveža zelišča so različni;
• kos maščobe za mazanje oblike.

priprava

Mleto meso, seveda, da je bolje uporabiti domače, samo narejen z mlinom za meso ali meso, sesekljano ročno z nožem (se izkaže veliko bolj sočna in okusnejša). V mleto meso, dodamo močno zmeljemo čebulo, česen, začimbe in suho zmeljemo jajce (izbirno komponento). Lahko dodamo malo mletega težka smetane ali stopljenim maslom. Če bo nadev preveč vodena, prilagodite gostoto moke ali škroba.

Vsak gomoljev krompirja (mlada, potem rjava), prerežite na pol po dolžini. Naredite luknjo v vsako polovico (to je mogoče enostavno narediti s posebnim nožem za zelenjavo). Obrnil, kot da čoln. Izpolnite nadev in jih izpostavili na pomaščen pekač (ali oblike). Pečemo v pečici 45-60 minut. Potresemo z naribanim sirom. Služil z izdajo zeleno.

Video: Pečen krompir z mesom v pečici

Video: Pečen krompir z mesom v pečici

Video: KROMPIR z mesom NOVO super recept