Piščančji zvitki s sirom

Piščanec - eden od najboljših vrst mesa za prehrano ljudi. Najboljši del trupe piščancev - prsi. Piščančji file, to je meso brez kože, hrustanca in kosti - odlično prehranskih beljakovin izdelka z minimalno maščobe. Piščančji file, izrezano iz dojk, lahko kuhamo različne jedi, kot so pečene zvitki s sirom. Ta jed je dobro pripravljena za praznike in vse praznične jedi.

Opozoriti je treba, da je priprava piščančjih zvitki s poslovnim sir preprosta, bi želeli, minimalno napora, in lahko to storite. Seveda, meso je bolje, da izberete sveže ali ohlajene, zamrznjene. Če kuhamo iz zamrznjenega mesa, se prepričajte, da je pred marinirati v obliki velikih kosov 4 ur, najbolje čez noč v svetlo pivo ali belega vina (lahko dodamo česen in začimbe). Marinirane mesa pred kuhanjem nežno sperite in osušite s čisto krpo. Mariniranje ne le najboljši bo spremenila strukturo mesa, ampak tudi to, da to dodatno aromo, okus in potrebno prožnost. Če je meso sveže, je tudi bolje, da se marinira vsaj 3 ure.

Recept za zvitke piščančji file polnjen s sirom in slanino v pečici

sestavine:

• piščančji file, reši iz dojk - 4-6 velikih trdnih kosov;
• sir trdna - 400 g;
• Prašičja slanine ali slanine (kajenje ali surov) - 300 g;
• zelišč (peteršilj, koriander);
• Česen - 4-6 stroki;
• začimbe (piment črna, rdeča vroče poper, koriander, nagelj);
• sol.

priprava

Fileji morajo biti velike, ravne, podolgovate kose. Nekoliko Otobaya kosov fileja, rahlo prisolit prisyplem in zmlete začimbe na eni strani. Na podlagi velikosti kosov, bomo prestregla sir na tanke trakove, kot bomo cut trakove slanine in prašičev (pravokotno na plasti). Bacon naredi nekoliko suh piščanec sočno in daje dodatne okuse. Namažemo na območju substratne piščanca za 2 trakove slanine in sira, ter širjenje in vejice zelenja. Lahko dodate tudi trakova rdeče paprike. Tesno zaviti zvitki, je možno, da sekanje jih predhodno namakali v vodi (ni zgorel) leseni zobotrebci. Druga možnost je, lahko tie zvitki na več mestih s tanko vrvico ali toque debelo belo bombažno nit.

Sedaj bodisi paketa zvitkov v namazan folije (vsak posebej), ali pečemo v formi. Pečemo zvitke za približno eno uro, najboljša temperatura je 220 stopinj C. pripravljenosti monitorja v odtenkih mesa in vonja. Če se peče v odprt način, da je mogoče v žaru rahlo potresemo zvitki s pivom ali vodo, bo bolj sočna. Če peče v zaprtem kalupu 20 minut zmehča, odstranimo pokrov v rjavo valjev. Končni jed nekoliko ohladi (to je mogoče nekoliko odpreti pečico). Odstranite kožo. Cut zvitke počez, da lepe spiralnih rezine, jih v porcijo ali jedi po naročilu in da iz zelenice.

Pečen piščančji zvitki s sirom je dobro služil v smetanovi omaki, kuhani ločeno.

omaka recept

sestavine:

• kislo -150 ml;
• belo vino ali sladko roza (ali martini "bouquet Moldavija", muškatnega oreščka, šeri, Madeira) - 30 ml;
• limoninega soka - 1 žlica. žlico;
• Česen - 2 stroka;
• . Gorčica - 1 TSP;
• nariban muškatni;

• (zemlja ingver in druge začimbe po okusu).

priprava

Zmešamo kislo smetano z vinom, gorčico in limonin sok. Sezona z začimbami in česnom povešanje. Peremeshaem.Mozhno potresemo narezan piščančji zvitki s sirovo omako, ali to datoteko posebej.

Za to jed dobro služil lahke solate, narejene iz sveže zelenjave. Kot prilogo fit beluši, kuhanega brokolija, mladi stročji fižol, pečen ali kuhanim krompirjem, polento, rižoto z zelenjavo ali gobami. Vino lahko beli ali roza.

Video: Novo leto Recept: Piščanec zvitki s sirom

Video: Piščančji zvitki s sirom. Okusno in enostavno!

Video: Piščančji zvitki s sirom v pečici!

Video: Piščanec Roll s sirom - mesne jedi Piščanec recept, kako pripraviti okusno drugi dom