Čičerika z mesom

(Imenovan tudi: nagut, Nahata, čičerka ali garbanzo fižol) Čičerika - stročnice, ena najstarejših kmetijstva. Poreklo čičerika - Bližnji vzhod, danes pa je priljubljena v mnogih drugih državah, s toplo in milo podnebje. Semena, čičerka - dragoceno živilo, ki vsebuje rastlinske proteine, vlaknine, različne vitamine in mineralne spojine, zelo koristen za človeško telo. Čičerika - odličen izdelek za vegetarijance in postom različnih vrst. Čičerika kuhan fižol Humus in falafel in druge različne jedi. In kuhano čičerko odlično v kombinaciji z mesom različnih živali, recepte je znano, da mnogi, predvsem - tradicionalni, časovno preizkušen. Naslednjič, ko iščete kampanji za kakovost živil čičerke, potrpežljivo ga pripravi (to ni hitro) in uživajte okusne krepko in zdrave obroke.

Povejte nam, kako kuhati čičerko z mesom.

Splošna navodila za kuhanje čičerike

Ker kuhar čičerika - poslovne dolga za realizacijo večine receptov, ki so bolje, da ga kuhamo posebej in nato združi z ločeno kuhanega mesa.

Pred kuhanje čičerke, je treba namakati najmanj eno uro pri tretji (prednostno 8-12) s hladno in vročo vodo. To se naredi za dobrih otekle fižol - zato so kuhani hitreje. Če želite pospešiti proces še, dodamo namočeno v-kontejnerskega omenjeno 1 žlička pecilnega praška, pred kuhanjem vodo in združiti promoem čičerko vrele vode ali hladno vodo.

priprava

Čičerika otekle in oprana v kotličku ali ponvi neto izpolnite hladni vodi, zavremo in se nasloni na cedilo (to je naredil za zmanjšanje morebitnih posledic napihnjenost po zaužitju). Še enkrat, čičerika napolnite s čisto vodo in kuhamo, dokler razpis na majhnem ognju, pokrito pokrovom, premešamo občasno. Značilno čičerke kuhano vsaj 2 uri. Degustacija, če je pripravljen, lahko začnete kuhanje nobene hrane z mesom. Kuhamo v malo vode, če je to potrebno, da se blow off nekaj. Če je punca spremenila v tekočino, je mogoče izpustiti ali se uporablja za omake ali supov-, kot želite.

Juha juha iz mesa chick

sestavine:

• Kuhani čičerke - 300-400 g;
• kuhano piščančje ali puranje meso koščic - približno 300-400 g;
• čista juha, v kateri je meso kuhano - 1,5 l;
• korenje ali butternut squash - 150 g;
• paprike rdeče ali rumeno - 1-2 kosov,.
• Česen - 2-3 stroki;
• Različne sveža zelišča (vključno z, čebulo, peteršilj, bazilika, koriander, itd).

priprava

V ponev vlijemo v juho čist in ga postaviti čičerko in meso, narežemo na majhne koščke, kot tudi buče ali korenje (rez z nožem, lopatico ali uporabo). Kuhamo na majhnem ognju 10 minut, nato pa o mlet in kuhamo še 8-10 minut. Dajemo juha stati približno 10 minut in vlijemo v kosih, potresemo s sesekljanim zelišč in česna. Lahko začiniti juho začinjene rdeča paprika ali kari miks. Lahko ločeno predloži kislo smetano.

Treba je opozoriti, da je približno slediti vzorec tem receptu, lahko kuhamo kot so juhe in mesa drugih ptic in živali. Sestava juho lahko uvedli tudi krompir in brokoli.

čičerike obara

sestavine:

• meso (bolje jagnjetina ali goveji lahko s kostmi, rebra, na primer) - približno 600-800 g;
• peretoplenny maščobe ali rastlinsko olje;
• čičerke gotova kuhana - 600 g;
• čebula - 1-2 pc;.
• korenje - 1-2 kom;.
• Suhe začimbe;
• česen;
• sveža zelišča (peteršilj, koriander, bazilika, itd).

priprava

Kuhajte meso v kotličku ali Prostora pečenje. Ogreje maščobe ali olja in rahlo prepražimo sesekljano čebulo. Zmanjšajte ogenj, Dodajte sesekljan korenček kratka in mesa v obliki razkosanih delov. Kuhanje skupaj, zaprete pokrov.

Svinjina in govedina, jagnjetina pogasili približno 1 uro. Goveje in jagnje (iz odraslih živali) - 2,5 ure. Če je potrebno, lahko nalijemo vodo v kotliček. Kuhajte z začimbami na želeno stopnjo mehkobo mesa, če je želeno, lahko dodamo različne zelenjave v prahu, paradižnikov pire, sol za 10-15 minut pred koncem postopka. Na koncu postopka o v kotlu obara pripravljeni nagut, kuhamo vse skupaj še 2-5 minut. Naj se nekoliko ohladi. Ob serviranju potresemo s sesekljanim zelišč in česna.

Video: Čičerika z mesom v turščini.

Video: Stvar okusa - Čičerika z mesom v lonec