Humus doma

Humus

Recept Humus doma

sestavine:

• suhe čičerke - 300 g;
• sezamovo seme - 50 g;
• kumina - ščepec;
• Česen - 3 stroki;
• limonin sok - 5 žlic. žlice;
• soli - ščepec;
• olje ali rastlinsko olje olivno - 30 ml.

priprava

Zdaj pa povej, kako se pripraviti Humus doma. turški čičerke izperemo in namoči v mrzlo vodo za približno 12 ur. Nato združi vsa tekočina premik otekle čičerko v ponev, shuck in napolnite s svežo vodo. Put vreti približno 2 uri na slaboten plamen. S končnega blago chickpea previdno zlijemo v posebno posodo, ki izhaja juho in jo obdržati.

Na suhi ponvi vlijemo kumino in žgane 3 minute, dokler svetlo prijetnim vonjem. Po tem jo začinil v mlinček za kavo ali mešalnik in zmeljemo. Nato vlijemo v ponev in sezamovo seme in rahlo prepražimo fižol zmehča in zlato rjavo prijeten vonj. Naj se ohladi, nato pa sezam tudi zmeljemo v kavni mlinček.

Nastali prašek sezamovo previdno prelijemo v mešalnik, dodamo olupljen česna, čaka ščepec soli in vlijemo olivno olje. Zmeljemo maso do uniformi. Nadaljnje širjenje v zmes kuhamo rahlo čičerike in pyuriruem v mešalniku in postopoma infuzijo juho iz chickpea ali vrele vode. Še naprej pomikanje po tleh v mešalniku do takrat, dokler se cela čičerika ne bo homogena. Med pripravo te jedi, je treba nenehno okusa in dodamo po svoji presoji limoninega soka, sol, ali čičerike juho. Po Humus končno prinesla želenega okusa z dodajanjem začimb, pa mešalnik za nekaj minut zmeljemo, dokler čičerke pire prevzema prijetno enotno konsistenco.

Pripravljen širjenje Humus v pialki, v centru žlico, da bi majhen zamik in prelijemo z malo olivnega olja. Okrasite jed kuhanega čičerka celote ali olupljene pinjolami, začinite s sladko papriko. Humus, doma kuhano nekoliko Naj se ohladi in ponudimo s pečeno jajčevcev, zelenjave ali pita.

Video: Kuhanje Humus doma.

Video: Domače Humus čičerke

Video: Kako kuhati Humus in njegove koristne lastnosti

Video: Kako Humus? Enostavno in okusno