Recept piščanec s skorjo popolnoma v pečici

Piščanec, pečen celoto v pečici z zlato hrustljavo skorjo, vendar še vedno flavorful in sočno - kaj bi bilo bolje za slavnostnega večerjo ali kateri koli praznovanje? Spodaj Predlagana recept vam bo pomagal pripraviti poslastico v svojo roko v kuhinji.

Kako kuhati celotno piščanca v pečici s hrustljavo - recept

sestavine:

• Piščančjih trupov - 1,5-2 kg;
• brez vonja sončnično olje - 45 ml;
• zobje česen - 4-5 kosov;.
• Posušena bazilika - 5 g;
• mletega črnega popra - 10 g;
• Zmelje sladke rdeče paprike - 20 g;
• Groba sol - '30

priprava

Speči piščanca v pečici z zlato skorjo in da bo dišeče, mehko in sočno, mora ptica biti vnaprej marinira. Če želite to narediti, pranje piščančjo trupa in obsushivayut, namočeno papirnato brisačo ali krpo. Sedaj je v skledi prelijemo sončnice ali olivno olje in okus brez tovrstno suho zelišč bazilike, mletega črnega popra in paprike, sol in ekstrudiramo skozi česen tiska roglji z dodajanjem. Rub dobljeno zmes začinjen piščanec znotraj in zunaj, dal v vrečko ali majhen lonec s primernim pokrovom. Imamo obdelovanec na polici hladilnik za nekaj ur na dan ali bolje, od časa do časa se obrača na drugi bok.

Marinirane piščančje meso se peče v pečici na pecilni klasični, v posodi, ki je primerna za peko, kot tudi v foliji ali tulec. Ne glede na način izberete, v vsakem primeru pa se bo izkazalo, zelo okusna in okusne, ampak vsak ima svoje odtenke.

cvrenje ptica v tulcu folija ali meso je bolj mehak, vendar je skorja tanjša in manj izrazit. In za svoje ustanovitve je treba petnajst minut pred koncem kuhanja obrniti stran rokavi folijo ali delno.

Če bo vaš piščanec pečemo, da nastane skorja bo hrustljava, vendar je nastala samo na eni strani. Največja rožnato in hrustljavo učinek je mogoče doseči s pripravo ptica na ražnju ali mrežo, toda v tem primeru bi morali biti pripravljeni na to, je izgubila določen delež sočno meso notri.

V povprečju mase trupov formulacije se zahteva za kuhanje v pečici 60-90 minut pri 180 stopinjah. se lahko poveča na največ in nadaljnje stikala enote v načinu žar za nekaj minut pred koncem temperature pecilni procesa (če obstaja), ki bi dal še več crunch skorjo.

Ta recept za kuhanje piščančje celoto s skorjo v pečici lahko nekoliko razlikujejo, zaradi česar prilagoditve Sestavo marinada.

Video: Super-sočno sladko in kislo piščanca v pečici