Ribe v testu

Presenetljivo je sočno, okusne in okusna jed - ribe v testu, je odlična ideja za vsako mizo. Hrustljavo skorjo mehko in zelo flavorful ribe v notranjosti - osvojiti vsakogar, tudi najbolj muhasto dnevu.

Ribe v listnatem testu

sestavine:

• sveže postrvi - 545 g;
• vsebuje testo - 515 g;
• Čebula - 145 g;
• jajce - 55 g;
• sezamovo seme - za okus;
• Lemon - 1 kos;.
• začimbe.

priprava

Čebulo očistite in shinkuem polkroga. Egg odmor v pialki zmešajte zmešajte. Puff pastry za odmrzovanje, razdeliti na pol in razvaljamo na 2 kvadrata. Spread na enem od čebule, nato pa očistiti in brez drobovja in sezono z začimbami po okusu. Poškropiti z limoninim sokom, pokrijte z drugo posodo in trdno sidranje rob. Premažemo z maslom pekač položite ribe v testo in pokrijemo jajce. Potresemo s sezamom in pošljemo v ogreti pečici. Pečemo posodo za 50 minut, nato pa postrežemo.

Recept ocvrte ribe v testu

sestavine:

• bela riba fileji - 1 kg;
• rastlinsko olje - 105 ml;
• svežega peteršilja - za okus;
• začimbe.

Za testo:

• Moka - 55 g;
• Jajca - 95 g;
• voda - 105 ml;
• limona;
• pivo - 2 žlici. žlice;
• rastlinsko olje - 35 ml;
• začimbe.

priprava

Ribji fileti se sperejo, osušili z brisačo in narežemo na trakove. Nato položite kose v skledo, prelijemo z oljem, potresemo z limoninim sokom, začinite z začimbami in potresemo s sesekljanim peteršiljem. Temeljito zmešajte vse in škripcih ribe 35 minut, dani v hladnem prostoru.

Za testo, moka strli z rumenjaki, pour rastlinsko olje, dodamo malo soli in postopoma uvesti pivo in vodo. Rezerva masa nabrekne 35 minut, zavit brisačo. Po 15 minutah odstranimo brisačo dodajanje proteine ​​predhodno stepeno v stabilno peno, in premešamo nežno vse whisk. Zdaj bomo nadaljevali neposredno pripravo ocvrte ribe v testu. Trakove filet potopljeni v testo in mladic v olju 5-7 minut. Potem premik ribe v sito, da se znebite odvečne maščobe. Nato okrasite jed s svežimi zelišči in postrezite.

Ribe pečen v testu

sestavine:

• ribe - 2 kosa;.
• jajce - za mazanje;
• Lemon - 55 g;
• krušne drobtine - 105 g;
• začimbe;
• rastlinsko olje - 55 ml.

Za testo:

• jajce - 1 kos;.
• suhi kvas - 1 TSP ;.
• moke - 305 g;
• Krema - 105 ml;
• soli - ščepec;
• sladkorja. - 1 čajno žličko.

priprava

Torej, najprej morate pripraviti testo za ribe. V skledi prelijemo sladkor, kvas in vrgel malo moke. Krema segreli na toplem stanju in prelijemo s suhe sestavine. Mešajte vsebino z žlico in pustimo stati 15 minut. Stopite maslo in pogasili. Posebej presejemo preostalo moko, jajce ga prekinil, vrzi ščepec soli in premik težo približuje pivo. Pregnetemo elastično testo in ga pustimo stati 25 minut, prekritih s suho brisačo.

Medtem očistite notranjost iz rib, pranje in odstranitvi drobovja. Začinjena z začimbami iz celega trupa strani in trebuh so dajanje limono, na tanke rezine. Mariniranje rib za 45 minut, dal v hladilnik.

Delimo Vzhajano testo na 2 kosa in razvaljamo vsak v tankem sloju. V središču vsake gredice vlijemo malo drobtine kruha, in robovi, da kosi in postaviti ribe. Nežno zaviti testo prekrivanje, s čimer se tvori "mreže". Mi plašč pekač z rastlinskim oljem, položite ribe v testo, pokrijemo s stepenim jajcem in pustimo stati 25 minut. Pečemo v ogreti 185 stopinj pečici približno eno uro. Ponudite končni jed s pire krompirjem bodisi kuhanega riža.

Video: ribe (skuše, losos, oslič, Pollock, trske), pečen v listnatem testu. recept

Video: Ribe v testu, zelo mehko in sočno

Video: Ribe v testu

Video: Red ribe v testu