Ribja pita je s kvašenega testa

Ruski pite - stvar znana po vsem svetu. Recept je prejela tako veliko reklamo za dober razlog: zadovoljevanje in lepo posodo, čeprav zahteva nekatere kuharske spretnosti kuhati, vendar je rezultat vedno presega vsa pričakovanja. Če želite izvedeti, kako speči ribja pita

Recept za ribjo pito je s kvašenega testa

sestavine:

Za testo:

• instantons kvas - 5 g;
• nemastnega mleka - 190 ml;
• toplo vodo - 100 ml;
• sladkor - 6 g;
• Jajca - 2 kosa;.
• masla ali margarine - 75 g;
• moka - 620

Za nadev:

• ribe (losos ali drugi) - 600 g;
• riž ali proso - 100 g;
• gobe - 230 g;
• bela čebula - 90 g;
• jajca - 5-7 kom;.
• koper;
• palačinke.

priprava

Preden se kuhati torto ribe iz kvašenega testa, testo je treba zelo pripravljeni. Za ta raztopi v vodi sladkor in kvas, in po 5-6 minutah dodamo stepena jajca, stopljeno maslo in mleko. Dodajte tekočino za moko in zamesimo. Naj ostalo testo na toplem in primerno uro, zdaj pa bomo nadaljevali z nadevom.

Ribe iz mletega mesa iz kvašenega testa imamo klasično, tako za pito: kuhan riž, trdo kuhano in sesekljano jajce, čebulo spaserovannye z gobami, pa tudi sam ribe, surovo in narežemo na kocke.

Testo razvaljamo v pravokotnik, ki prihaja do 25x35 cm. Prekrijemo palačinke testo in razširil na sredini mešanico jajc z zelišči. Naslednja plast - gobe, čebula, riž njih, in v končni rib. Robovi testa so pritrjeni, v celoti zapira polnjenje, in nato prestavite na notranji ribje pogače iz kvašenega testa šiva navzdol pergamentno pokrita pekač in v pečici 35 minut. Standardna temperatura in meja znotraj 190-200 stopinj.

Pogača iz kvašenega testa z mletim rib

sestavine:

Za testo:

• instantons kvas - 7 g;
• toplo vodo, sirotke ali mleka - 360 ml;
• sončnično olje - 113 ml;
• moke - 485 g;
• sladkorja - '33

Za nadev:

• Mleto ribe (kateremkoli) - 330 g;
• čebula - 190 g;
• jajce.

priprava

Instantons raztopimo kvas v topli vodi sladkanega in pustimo stati 10 minut. Če želite dodati aktivirani kvas maslo in presejano moko, zgnetemo testo in mu počitek v toploto pred podvojitev velikosti.

Kvas testo za ribe torto v pečici na polovice: prva polovica zvitek ven in širjenje na dnu in stenah kalupa. Na vrhu temeljih distribucijo polnjenje ocvrte zmletih rib s čebulo (ne pozabite na začimbe!). Odprte rib pecivo iz testa, ne pripravljajo, zato pokrivajo polnjenje drugi rezervoar in maže razžvrkljanim jajcem. Po 40 minutah peke na 200 stopinj lahko okusili.

Video: Izvirni recept kvasa torte z ribami

Video: Ribe pogača iz kvašenega testa.

Video: Ribe torta iz ženske Rita