Pecivo iz kvašenega testa

Kljub temu, da je sedaj skoraj vse, kar lahko kupite v trgovini, je domače pecivo še vedno zelo cenijo. Zdaj vam bom povedal, kako narediti žemlje iz kvašenega testa.

Vsebina

Receptov pecivo iz kvašenega testa

Sestavine:
Priprava

Video: bun s sladkor receptov videi

Video: ritke kvašenega testa "pokrovače" z maslom in sladkorjem

Video: ritke kvašenega testa "octopussy"

Video: ritke kvašenega testa "bun s sirom"

Receptov pecivo iz kvašenega testa

sestavine:

Za testo:

moka - 7 stekla;
Jajca - 4 kos;.
maslo (Margarina) - 260 g;
mleko - 2 skodelici;
sladkorja - 1 skodelico;
sveže stisnjenega kvasa - 50 g;
Salt - ščepec.

Za nadev:

sladkorja;
cimet;
za mazanje končnih izdelkov masla;
Jajca - 2 kosa.

priprava

Mleko malo segrejemo. Njena temperatura mora biti približno 35 stopinj. Daj kvas v njem in drgnite, dokler se popolnoma raztopi, nato dodamo 1 žlico sladkorja, in približno enako količino moke. Mešajte, dokler uniformi. To naj bi dobili maso te doslednosti kot testo za palačinke. To bo naša testo. Nekoliko pritrushivaem svojo vrhunsko moko, pokrijemo s krpo in za eno uro in pol, bomo poslali na toplem. To je povsem zreli, ko po dobro dvigalo začne iti dol. A "linije", se pojavijo na površini testo. Zdaj bomo nadaljevali neposredno pripravo testa: zbadanje jajca s soljo in sladkorjem. Masla (lahko tudi margarina) in taljenje Zahtevana Naj se ohladi na približno sobno temperaturo. Nalijte olje v jajčno mešanico in dobro premešamo. Nalijemo dobljene mase v kuhalno in premešamo. Postopoma dodamo moko, če je testo postane dovolj debela, se je razširil na mizo in še naprej zgnetemo. Zaželeno je, da se ta proces je trajal najmanj 20 minut. Po tem, smo ga v čisto, suho posodo, pokrijemo s krpo in odstranite s toplo pristop. Iz testa roll off pas, nato pa ga narežemo na več kosov, vsake 80-85 gramov. Mi smo vozni teh krogel in pustimo minuto 5. Nato vsako kapljico uporabo valjar pretvorbo torto s premerom približno 15 cm. Z njimi čopič maže stopljenim maslom in top pritrushivaem sladkor in cimet. Zdaj zavijemo torto zvitek, tako da sta sladkor in cimet v notranjosti. Prepogni in nežno pritisnite navzdol zvitke. Na krivljenje nož narediti globok rez, ne doseže robove približno 2 cm, in Everts navzgor za polovico sladkorja. To je dobil žemljo s testa, cimet kvas v obliki srca. Mi jih je dala na pekač, pre-naoljen in rezerve, pokrito s krpo, da se približajo. Po približno pol ure maže razžvrkljanim jajcem. Sladko pecivo iz kvašenega testa pečemo četrt ure na 200 stopinj. Dober tek!