Peteršilj omako

Peteršilj - zelo uporabna rastlina, ki daje užitne zelenice in korenasto zelenjavo. Običajno peteršilja uporabljajo kot aromatski in aromatične snovi z različnimi slane jedi.

Peteršilj vsebuje veliko hranilnih snovi: vitaminov, antioksidantov, mineralov, aminokislin. Ta zelena diuretik, choleretic ukrepanje, pomaga zmanjšati in normalizirati okrepijo krvni tlak in čisti zobe, izboljša imunski status organizma, izboljša stanje krvnih žil in pospešuje metabolizem.

Peteršilj se lahko uporabljajo za pripravo različnih omak, ki odlično dopolnjujejo vaši kuhinji pripravi jedi.

Povejte nam, kako in kaj omake lahko pripravimo iz peteršilja. Gre za svež peteršilj, pripraviti omako bo 2-3 obrokov ne tanek žarek.

Recept omaka peteršilja in česna

sestavine:

• Svežega peteršilja - 2 žarek;
• Česen - 2-5 stroka (odvisno od velikosti);
• nerafinirano rastlinsko olje (prednostno olivno ekstra, to je prvo hladno stiskano) - 2-5 Art. žlice;
• Lemon - 0,5-1 kosov;.
• sol.

priprava

Temeljito izprati peteršilj in temeljito večkrat Otresite odvečno vodo. Odrežite spodnji del snopa, kjer se veje začnejo. Čiščenje s stroka česna. Pripravljen tako zdrobljen česen in peteršilj mešalnik. Če mešalnik ni v gospodarstvu, najprej drobno narezanih zelišč, nato pa skupaj s česnom in malo soli v možnarju istolchem. Dodajte limonin sok in olivno olje. Premešamo in pustimo stati 10-20 minut.

Hočeš, da se omaka je bila ostrejša in svetlejša okus in aroma? Pred brušenjem, mešalnik, peteršilj in česen, dodamo malo sveže zelene vroče paprike (samo morali odstraniti semena).

Lahko dodate v istem omako (ali prvotni sestavi brez popra) ali prepelice jajca rumenjaki beljakovin (vendar ne skupaj). Prepelice jajca (v nasprotju s piščancem) je praktično neškodljiva za zdravje ljudi in se lahko tudi surova.

Lahko kuhamo omako peteršilj in koper. Koper bo omogočajo dodatne okuse omako, da je v harmoniji s peteršiljem in izboljšuje prebavo. Za ljudi na celoten post-sovjetski ozemlju komarčku s peteršiljem - znane vsakdanje kombinaciji.

Omaka peteršilja in koper

priprava

Take 1 kopra gredjo 1 in peteršilja pramen, zmeljemo priročen način (glej. Zgoraj), in nato dodamo preostale sestavine.

Omake te vrste so odlični, zlasti za ribe z belo meso, kakor tudi kateri koli morski sadeži, meso, paste, gobe. Če želite uporabiti omako z morskimi sadeži peteršiljem (razne školjke), se lahko oblikovana s stopljeno maslo namesto zelenjave. Za omake te vrste, lahko dodamo malo belega močno vino (vermut, martini, muškatni orešček), in / ali ribe, meso, juhe (odvisno od krožnika).

Recept za omako pesto s peteršiljem

sestavine:

• peteršilja - 1 kup;
• bazilika - kup 2-krat več, kot je peteršilj;
• pinjole ali mandljev (nukleoli), lešniki, pistacije - 50 g;
• parmezana - 2 žlici. žlice;
• nariban Pecorino sir - 1-2 žlice. žlice;
• Česen - 1 strok;
• Lemon - 0,5-1 kosov;.
• olje ekstra olivno - 2-4 Art. žlico.

priprava

Zeleni (v smislu bazilike in peteršilja) in česen temeljito zdrobijo v terilnici ali z mešalnikom. Matice možno tudi fino zmleti. Dodamo nariban sir in dodajanje druge sorte (če niste našli želeno sir, zamenjajte običajno nariban trdi sir). Naslednja - limonin sok in olivno olje. Vse mix.

Sestava pestom lahko tudi svež koriander in rožmarin, mlade oljke, beluši, kapre, por, začinjene zeleno papriko, inčuni, nariban muškatni orešček. Seveda, vse sestavine, ki se zmeljemo.

Vse te omake je treba uporabljati previdno pri akutnih boleznih prebavil.

Video: Recepti omake: angleški peteršilj omaka (recept)

Video: Krompirjeve palačinke s peteršiljevo omako. Zajtrk z Abrezovym

Video: Omaka Piccadilly - za meso, perutnino, ribe, testenine, juhe - različica pestom - enostavno vegetarijanski recepti

Video: omake za meso. Argentinski začimbne - CHIMICHURI.