Gobova omaka - recept

Če želite, da spreminja rutinsko domačo kuhinjo, dodamo na običajno jedi omako ali omako. V tem članku bomo pogledali, kako pripraviti gobovo omako - najbolj vsestranski in enostaven dodatek k vaši domači kulinarične mojstrovine.

Gobova omaka z gobami - Recept

Gobova omaka z gobami - najcenejša izbira med različnimi razpoložljivimi receptov. To bo zagotovo nikomur, ker je tanek in nežen okus gob v njegovi sestavi ne motim, in dopolnjuje okus jedi.

sestavine:

• masla - 150 g;
• čebule - 2 kos,.
• gobe - 400 g;
• kisle smetane - 1 žlica;.
• Lemon - 1 kos;.
• peteršilja - 50 g;
• Gorčica (prah) - TSP ;.
• . Sol - 1 TSP;
• poper - po okusu.

priprava

Na stopljenega mladic maslo sesekljane čebule za porjavitev, dodamo oprano in olupljen gob, ki morajo biti vnaprej narežemo poljubno. Zazharki pripravi pokrova okoli 10 minut. Nato odstranite ponev z ognja in dodamo kislo smetano, gorčico, limonin sok, sesekljan peteršilj, sol in poper. V tej fazi, hrbtna plošča na štedilniku, ogenj - najmanjši in omaka kuhamo 15-30 minut, odvisno od želene debeline. Če želite pospešiti proces, lahko dodamo žlico moke omako.

Gobova omaka s kislo smetano

Druga možnost nežen omako, kuhana z jurčki in dodatki v obliki zelišč - idealno spremljavo k pečenke divjačino in jedi iz krompirja.

sestavine:

• "Pancetta" - 60 g;
• olivno olje - 2 žlici. žlice;
• masla - 2 žlici. žlice;
• gobe - 500 g;
• Čebula - 1 kos;.
• Česen - 4 stroki;
• timijan - 30 g;
• bazilika - 20 g;
• sol in poper - po okusu;
• kisle smetane - 2 žlici.

priprava

Pred sprejetjem gobovo omako, na vroči ponvi z dodatkom oljčnega olja in masla (1 žlica) prepražimo Julienne "panceta" do zlato rjave barve (ne pretiravajte slanino, sicer se bo omaka razvajen!). Po ponev so olupljen in narezan, odvisno od velikosti gob, ki so ocvrte 6-8 minut. Nato dodajte sesekljan timijan, bazilika in česen, pražimo 2-3 minut in izpolnite prihodnje omaka smetano ali kislo smetano. Takoj, ko se krema začne vreti - omako začinjeno s soljo in poprom ter kuhamo do želene konsistence. Če želite debelejši omako, dodamo malo moke ali nariban sir, in če je nasprotno - najbolj zloben z gobovo juho ali s čisto vodo.

Gobova omaka posušene jurčki

Če želite, da bi dobili celotno gobe bombo na njegovo ploščo, nato pa jo uporabite kot glavnih sestavin omaka je ne sveže in posušene gobe, od katerih je najbolj pogosta so bele. Uporabili smo, da mislijo, da so bele gobe predvsem del smetanovi omaki, vendar to ni. Poskusite kuhati paradižnikovo omako s temi okusnimi gobami in zdravljenje sebe in svoje ljubljene nenavaden dodatek k najljubših neželenih jedi.

• olivno olje - 4 žlice. žlice;
• Čebula - 1 kos;.
• Sušene jurčki - 70 g;
• paradižnik - 400 g;
• . Sladkor - 1 TSP;
• . Sol - 1 TSP;
• Vino - 150 ml;
• majarona - 1 žlica. žlico;
• Česen - 3 stroki;
• moke - 1 žlica. žlico.

priprava

Najprej, gobe namoči v vročo vodo za 1-2 ur. Oljčnega olja prepražimo narezano čebulo, dokler pregledna, nato iztisne 3 stroka česna in kuhamo približno eno minuto. Paradižnik blanshiruem znebiti kože, nato pa samovoljno grobo sesekljane in ležala v ponvi s čebulo in česen. Dobra sezona z zelišči in začimbami, dodamo žlico moke in zalijemo vina za okus.

Medtem, v ločenem ponev prepražimo narezano belih gob 10-15 minut, potem pa so poslali tudi paradižnik. Omaka iz posušenih gob bo pripravljen v 7-10 minutah po vretju.

Video: gobovi omaki. Babice recept

Video: Naše vsakdanje življenje / zrezki - recept skrivnost / Mushroom omaka / Večerja podeželja / Čistilni korenje