Gobova omaka z gobami

Vsak okusna jed dvakrat okusna, če služi za vse prvotne omako. In če je omaka z gobami, da ne more škoditi samo za pripravo dvojni del. Gobova omaka je primeren za skoraj vsak obrok. Neverjetno testenine z gobovo omako, morebitne zelenjave, mesa, rib.

Priprava gobovi omaki z gobami

Tehnologija priprave kakršnokoli gobovi omaki, načeloma podobna. Morajo biti v skladu z določenimi pravili, in omaka je vedno enotna, dišeče in okusno.

Kako kuhamo omako z gobami?

• Za omako traja le močne, mlade gobe;
• zgornja folija iz gob cap je bolje, da se odstranijo;
• Če prepražimo moko, preden dodamo omako, bo omaka bolj okusna;
• če je nastala zatrdline v omaki - odmor jih z mešalnikom ali seva;
• omaka med hlajenjem ni pokrita s folijo, pokrijemo z vlažnim papirjem za peko.

Champignon omaka s kislo smetano

sestavine:

• gobe - 600 g;
• goveja juha - 300 ml;
• moke - 1 žlica. žlico;
• por (noga) - 4 kosi;.
• masla - 1 žlica. žlico;
• kislo smetano - majhen lonček;
• soli, začimbe - po okusu;
• peteršilja - 1 kup.

priprava

Očistite gobe na vrhu filma, naplavin in oprati. Shinkuem tanko in spustite v vrelo juho, da zavre, dokler kuhani. To ponavadi ne traja več kot pol ure.

Melt maslo v ponvi prepražimo in por v njej zolotinki na svetlobo. Po tem, tu dodamo še moko in mešamo, preveč, jo dal v zlato barvo.

Malo prelijemo z vrelo juho do čebulo in moko ter intenzivno drgnjenje kock, da nastane gladko testo. Izklop plina.

Če k temu dodamo veliko kislo smetano, premešamo in vlijemo vse v juho z gobami. Sol, poper. Kuhamo približno 10 minut.kisle smetane omaka pripravljen. Sedaj lahko dodate nekaj kapljic limoninega soka in sesekljanim peteršiljem.

Krema omaka z gobami

Lahko uporabite kremo namesto kisle smetane. Omaka z gobami in smetano ima nežen okus brez kislosti, ki daje kislo smetano omako. Spremenite lahko tudi malo tehnologijo kuhanja.

sestavine:

• gobe - 500 g;
• velika čebula - 1 kos;.
• maslo;
• moke - 3 čajne žličke ;.
• Krema - 0,5 l;
• sol, poper.

priprava

Champignon pripravo kot tudi v prvem receptu in jih prepražimo na maslu na zmernem ognju. Ko so gobe skoraj pripravljena, dodamo drobno sesekljano čebulo. Še malo prepražimo vse skupaj.

Nato dodamo moko in dobro premešamo z gobami in razvezo vse to maso kreme, ki jih lije v tankem curku in močno premešamo.

Segrejemo do vrenja, soljo, poprom in z majhno požarno kuhar pod pokrovom minut pyatnadtsat.Slivochno gobe Champignon omako služi testenine, meso, kuhano zelenjavo.

Bela gobova omaka z gobami

Dobra bela omaka z gobami. Tu je recept za zelo kombinaciji s kuhanim rib. Pripravljena je na osnovi bele ribje omake.

sestavine:

• Bela ribje omake;
• rumenjaki - 2 kos,.
• gobe - 2 kos,.
• raki - 10 kos;.
• limonin sok;

• sol, poper.

priprava

Bela ribje omake pripravimo z dodajanjem stalež rib v ocvrte maslo muku.V tem omaka, ohladimo na sobno temperaturo, dodamo rumenjake, olje in segrevamo počasi, med mešanjem rumenjake ni zvit. Nato dodamo sesekljane gobe, rakov in uparimo do mehkega. Na samem koncu dodamo limonin sok po okusu.

Upamo, da bodo vsi omake gob recepti v katerem smo predstavili, vam bo všeč, in si bo razširil svojo mizo s temi omake.

Video: Debel mlečno gobova omaka z gobami recept od kuharja / Ilya Lazerson / Ruska kuhinja

Video: Preprost recept za gobovi omaki z gobami in kislo smetano