Gobova omaka s suhimi gobami

gobova omaka

Omaka posušene gobe

sestavine:

• sušene gobe - 100 g;
• žarnica - 2 kosa;.
• moke - 2 žlici. žlice;
• maslo - 100g;
• začimbe;
• filtrirano vodo.

priprava

Sušene gobe speremo, prelijemo filtrirano vodo in pustimo, da napolni preko noči. Potem smo jih prestavite v čisto ponvi, dodamo več vode in kuhamo, dokler kuhani. Nato jih previdno odstranite z reži, žlico in nož drobca. Žarnica čisto, fino sesekljajte in passeruem do omilile v vročem maslitse. Nato dodamo jurčki in popražimo, dokler kuhani vse. Brown moka ločeno maslo, nekaj kozarcev počasi prelijemo z vročo gobovo juho in kuhamo, mešamo približno 15 minut. Potem smo postavili ven zelenjavo, sol, poper in odstranite z ognja. Omaka iz posušenih jurčki pokrijemo s pokrovom in mu malo pivo.

Omaka iz posušenih gob s kislo smetano

sestavine:

• gobe posuši - 100 g;
• žarnica - 2 kosa;.
• moke - 2 žlici. žlice;
• rastlinsko olje - 100 ml;
• maslo - 50 ml;
• začimbe;
• kisle smetane - 4 žlice. žlice;
• koper - 1 kup.

priprava

Gobe ​​temeljito izperemo in namoči v litru filtrirane vode za nekaj ur. Potem smo jih postaviti na srednje močnem ognju, pokrijemo s pokrovom in kuhamo do mehkega. Nato jih previdno odstranite z reži, žlico, rahlo Naj se ohladi in narežemo na poljubnih kosov. Žarnica čist, izpiranje, fino shinkuem passeruem nož in majhno količino olja do zlato pridobitev senci. Po tem, dodajte pripravljene gobe in mešamo. Rahlo rjava moka posebej na suhi ponvi, prelijemo stopljeno maslo in dobro vse premešamo. Postopoma vlijemo vroč gobova juho in tomim zmesi pri rahlem refluksu dokler debela. Zdaj dodamo rastlinsko praženje, kretnjo sesekljan zelišča in začimbe. Na koncu smo dal kislo smetano, premešamo vse, kar z žlico, zavremo in odstranite omako iz toplote.

Kremni omaki s suhimi gobami

sestavine:

• gobe - 500 g;
• maščobne krema - 500 ml;
• žarnica - 2 kosa;.
• masla - 2 žlici. žlice;
• peteršilj;
• začimbe.

priprava

Prečiščena čebula shinkuem in passeruem v mehkem stanju. Nato dodamo sesekljane gobe, premešamo in kuhamo zelenjavo približno 10 minut, nato jih prestavite v posodo mešalnikom, dodamo začimbe po okusu, vpišite smetano in zmešajte temeljito vse. Zdaj pour dobljeno maso v ponev, ogreje malo in odstranite z ognja. Ob predložitvi okrasite sesekljan svežih zelišč omako.

Gobova omaka z posušimo gobami Pepper

sestavine:

• gobe - 500 g;
• šalotke - 2 kos,.
• poper zelena zvonec - 2 kosa;.
• Suho belo vino - 250 ml;
• bazilika - za okus;
• začimbe;
• riž maslo.

priprava

Šalotka ročaj, zdrobimo in mladic v majhni količini masla minut riža 3. Nato dodamo gobe sesekljane v majhne rezine in papriko, predhodno očiščen in izperemo. Ko gobe izpari vsa vlaga, dodamo nekaj zelenjave, sol in prelijemo z malo belega vina. Omeji 5 minut, ko je alkohol ni veliko popuščati, vrgel sesekljano baziliko in odstranite omako iz toplote. Mi mu malo pivo, pri čemer je pokrov zaprt, nato pa je na mizi!

Video: Gobova omaka posušenih gob

Video: Kako narediti gobovo omako Slovenski podnapisi