Juha s suhimi gobami

Mushroom juhe zavzemajo posebno mesto v vsakem meniju, saj so, če ni mesa ali rib, še vedno prejema krepko in bogastvo. Ampak, če mnogi pripravljajo prvi obrok svežih gob, potem vam predlagamo, da poskusite z uporabo suhe, ki poleg okusa imajo tudi omamen vonj. Recepti juhe iz posušenih gob je cel kup, in bomo z vami deliti nekaj od njih.

Juha posušene jurčki

sestavine:

• Bela posušimo gob - 100 g;
• Korenje - 1 kos;.
• krompir - 2 kos,.
• Rezanci - 50 g;
• maslo - 30 g;
• lovorjev list - 3/2 pc;.
• zelišča in sol - po okusu.

priprava

Preden začnete kuhanje juhe iz posušenih gob, jih je treba namočene, najbolje čez noč. Torej, vaša gobe stal čez noč v vodi in postanejo mehke, jih odstranite, vendar voda ne odteče, in pustite kot juho. Melt v pečenje ali ponev mladic maslo in gobe na zmernem ognju 10 minut. Po tem, jih napolnimo z juho, začinite s soljo po okusu in še naprej kuhamo.

V tem času v ponvi prepražimo rezanci malo, tako da je dobila zlato barvo in se med kuhanjem ne razpade, in ga poslati na gobe. Krompir olupimo, narežemo na kocke in dodamo v juho, preveč. Korenje naribamo, rahlo prepražimo in ga damo v juho. 5 minut pred koncem kuhanja za pošiljanje gob rezanci lovorjev list in zelišča. Po izklopu ogenj, da vaš krožnik, da napolni še 15 minut in nato služi svoj okusno juho iz posušenih gob s kislo smetano.

Juha iz posušenih gob

Če vam je ljubše juho, pire krompir, poskusite kuhati iz posušenih gob v tem receptu in ne boste razočarani.

sestavine:

• sušene gobe - 500 g;
• voda - 1 liter;
• Krompir - 2-3 kom;.
• Korenje - 1 kos;.
• Čebula - 1 kos;.
• krema 10% - 500 ml;
• maslo - za cvrtje;
• začimbe in sol - po okusu.

priprava

Gobe ​​izpiranje in namakati v vroči vodi za 2 uri nalijemo vodo. Krompir so čiste, narežemo na majhne naključne koščke, dodamo v ponev in pokrijemo s toplo vodo, tako da je bilo nekaj centimetrov nad gladino zelenjave. Dodamo sol in vse začimbe. Čebula drobno nasekljamo in prepražimo na olju do prozorna, nato ji dodamo korenja sesekljane krogov in kuhamo skupaj do njene mehkobe. Tam je prav tako gobe in jih kuhamo na srednje močnem ognju 2-3 minut, dokler se ne izpere.

Kuhan krompir sesekljamo v mešalniku, nastalo kašo povezati s smetano in nato razredčimo gobova juho. Masa mora dobiti konsistentnost kefir. Sekanje zelenjavo v mešalniku in pošiljanje dobljene brozge k zmesi kremasto krompirja. Daj svojo juho na majhnem ognju in kuhamo, med nenehnim mešanjem, za 5 minut. Po izklopu posodo, pokrijemo s pokrovom in pustimo stati vsaj 30 minut.

Krema posušene gobe

sestavine:

• sušene gobe - 150 g;
• krompir - 2 kos,.
• Čebula - 1 kos;.
• jajce - 1 kos;.
• Česen - 1 strok;
• krema - 50 ml;
• piščančje juhe - 1 L;
• Rastlinsko olje - za cvrtje;
• koper sesekljan - 1 žlica. žlico;
• sol in poper - po okusu.

priprava

Sušene gobe, namočite v hladno vodo za vsaj 3-4 ur. Potem operemo in narežemo na večje kose. S krompirjem, odstranite kožo, jo narežemo na kocke in damo v vrelo piščančjo juho. Kuhamo približno 15-20 minut.

Sesekljano čebulo prepražimo na vročem olju, dokler pregledno, potem jo dodajte gobe in pražite vse skupaj za 7-8 minut.

Kuhan krompir iz juhe in glive, skupaj z že Chop v mešalniku. Nato se vrne masa je obratno dodal strt česen ter začinite s soljo in poprom.

kraj gobova juha na majhnem ognju in ob stalnem mešanju vlijemo stepenim jajcem in smetano v njem. Zmešamo vse dobro, zavrite in izklop. Ko služi, potresemo jed z zelenjem.

Video: Kako narediti gobovo juho narejen iz posušenih gob

Video: Kuhanje okusno gobovo juho narejen iz posušenih gob. Recept iz Cook TV

Video: Felix Schulthess pripravi juha iz posušenih gob