Gobova omaka s kislo smetano

Gobe ​​in kisla smetana - eden živili sindikatov, ki je v nebesih. Bogat okus in vonj gob popolnoma kontrastu z mehko, maščobnih in kremasto kislo smetano. Neverjetno kombinacija okusov - dobra družba za vsako jed ali glavno jed iz mesa in perutnine.

Gobova omaka s kislo smetano in gobe

sestavine:

• maslo - 35 g;
• česna - 2 kom;.
• gobe - 240 g;
• Suho belo vino - 120 ml;
• Krema - 150 ml;
• bela čebula - 90 g;
• maščobe smetana - 150 ml.

priprava

Najprej primite usposabljanje vseh sestavin: olupimo gobovo kapico in otresite vso umazanijo iz noge s suho krpo. Odvisno od velikosti, lahko gobe razrežemo na 4-8 kose. Čebulo očistite in drobno sesekljajte česen prebresti tiska.

Melt soteynkie v olju, najprej passeruem njem sesekljano čebulo približno 2-3 minut in nato dodajanjem nanj česen in čakati še pol minute. Ko česen pustil vonj, dodamo gobe za njo in počakati, vse odvečno vlago izhlapi iz njih. Začiniti temelje našega omako in pour vina. Ko 2/3 vina in uparimo, vlijemo mešanico v ponev smetane in kislo smetano, zmanjšanje toplote in pustimo omako poburlit nekaj minut, dokler se ne zgosti.

Omaka z gobami in kislo smetano

sestavine:

• maslo - 35 g;
• rožmarin vejico;
• gobe - 250 g;
• Krema - 200 ml;
• nariban Cheddar sir - 80 gramov;
• česna - 2 kom;.
• orehi - 50 g;
• peteršilj.

priprava

Stopite maslo in prepražimo zdrobljen (vendar ne zdrobi!), Strok česna in rožmarina listov.

oljni filter dišeče in pride nazaj še za čiščenje ponev, da na prepražimo gobe. Ko gobe zagon vlago, jih sezono, dodamo kislo smetano z naribanim sirom in dobro premešamo. Ko se sir popolnoma stali in omaka zgosti - ga odstranite z ognja, premešamo z orehi in peteršilj listi, nato pa postrežemo.

Gobova omaka s kislo smetano - recept

sestavine:

• Bela gobe - 280 g;
• maslo - 35 g;
• šalotke - 50 g;
• česna - 2 kom;.
• maščobne krema - 200 ml;
• Krema - 150 ml;
• ščepec suhega timijana;
• nariban parmezan - 60 g;
• peteršilj listi.

priprava

Na raztopljenem maslu prepražimo drobljen česen šalotko in timijan 2-3 minut. Narezan olupljen sveže bele gobe (posušene in se lahko uporablja, le pre-vpijejo jih) jih v ponvi na zazharki in začinite s soljo. Po 5-6 minut, zlijemo zmes gobe smetano in kislo smetano, nato pa kuhamo na srednjem ognju, dokler debela. Na koncu dodamo nariban sir in kislo smetano omako in počakajte, dokler se popolnoma ne raztopi. Pred serviranjem omako s peteršiljem listov premešamo.

Preprosta omaka gobe s kislo smetano

Za malico - osnovni recept, ki jih je mogoče sprejeti kot podlago za pripravo kisle smetane omaki iz vseh gob. Ustavili smo se na najbolj ugodnih - šampinjoni.

sestavine:

• Olivno olje - 15 ml;
• šopek svežega timijana;
• gobe - 200 g;
• Krema - 200 ml;
• rastlinska juha - 50 ml;
• moke - 5 g;
• zelena čebula.

priprava

Najprej segrejemo olje in ga dal v šopek timijana v celoti. Ko naj timijan okus, lahko šopek je treba odstraniti, in olje za cvrtje gob. Če uporabljate gobe, pred peko, jih Bijeliti bolje, vendar so običajne trgovine gobe lahko takoj kuhana. Ko gobe zagon sok in jih sezono s sveže mletim poprom in soljo, počakajte, da se izhlapevanje vlage in potresemo gobe z moko. Fry moka 30 sekund, da se prepreči nastanek značilnim praškastega okusa v končnem omaki in nato nalijemo vsebino pan brozge in zmešamo s kislo smetano. Kuhajte omako na srednje močnem ognju, čaka zgoščevanje.

Video: Kako narediti gobovo omako. Preprost recept iz Ivan!

Video: Kako narediti gobovo omako s kislo smetano (gobovi omaki s kislo smetano)

Video: Gobova omaka s kislo smetano v multivarka

Video: KAKO NAREDITI s kislo smetano omako GOBE gobovi omaki s kislo smetano