Kremasto omako za špagete

Vsak testenine - le kos testa brez dodatka omako. To kakovostno kuhana omaka je osnovna sestavina sestave celotnega okusa. Med vsemi različnimi omakami, paradižnik klasični analogni neusmiljeno naprej na podlagi kremasto, maščobnih in kremasto, je že dolgo všeč vsem tistim, ki radi okusno jed štetje kalorij.

preprost smetanovi omaki špageti - recept

Začnimo z bazo v obliki osnovne enostavne klasične kremni bešamel omako, ki je stalna spremljevalka številnih jedi na osnovi testenin, saj videz lazanje.

sestavine:

• maslo - 90 g;
• Moka - 30 g;
• Krema - 480 ml;
• mleko - 240 ml;
• parmezana - 210 g;
• Italijanščina trava mešanica - 5 g;
• Posušen česen in čebulo - 3 g;
• ščepec muškatnega oreščka.

priprava

Stopite maslo in prepražimo moko v približno minuto, nato pa je vse napolni z mešanico mleka in smetane. Bodite pozorni, da se prepreči grudice moke ostajajo. Dodajte omako ščepec muškatnega oreščka in nekaj ni čisto tradicionalne dodatke, kot so italijanski zelišč in posušeno čebulo in česen, bodo dobili klasično francosko omako, da okusom po Italiji, brez katerih ne more storiti več kot eno jed iz testenin. Ko se omaka začne vreti in počasi zlijemo nanj odsek naribanega parmezana, popolnoma raztopi vsak kos njo.

Kremna česnova omaka za špagete

To špageti omako s smetano - variacija klasične omake za testenine "Alfredo" z dodatkom obilico česna.

sestavine:

• masla - 113 g;
• česen - 4 velike stroki;
• Krema - 240 ml;
• nariban parmezan - 90 g;
• peteršilj.

priprava

Melt veliko masla, prepražimo hitro prehaja skozi česen tiska, dokler se ne pusti vonj. Lahko ga napolnimo s smetano česen maslo in dodamo nariban sir. Zmanjšajte ogenj pod ponev in kuhamo omako, premešamo, dokler ne postane gladko in se zgosti. Na koncu se lahko dopolni z jed nasekljanim peteršiljem.

Kremni sir omaka z bučnimi špageti

Kljub temu, da so bili vsi prejšnji predpisi, ki temelji na kombinaciji smetane in sira, to omako zasluži posebno pozornost.

sestavine:

• bučna kaša - 1,2 kg;
• maščobne krema - 480 ml;
• timijan - 2 g;
• Gorčice - 5 g;
• nariban trdi sir - 450 g

priprava

Zavrite bučno meso in ga pyuriruem z začimbami in timijanom. Ogrevani smetano in jih zmešamo z gorčico. Dodajte bučno pire, premešamo in začeli počasi pour sir, med nenehnim mešanjem z omako. Ko je ves sir tali, odstranite omako iz toplote, dokler ni mogel zaspati, in takoj zmešamo s kuhanimi špageti.

Kremni gobova omaka za špagete kislo smetano

Kot osnova za omake, lahko uporabite vse gobe ali mešanica le-teh, smo se ustavili tudi na razpoložljivih možnosti - šampinjone.

sestavine:

• maslo - 50 g;
• bela čebula - 60 g;
• česna;
• gobe - 260 g;
• Krema - 240 ml.

priprava

Medtem ko so špageti kuhani, taline maslo v ponev in prepražimo čebulo na njej za 3-4 minut. Dodaj čebulo potujejo skozi česen tiska, nato pa tanke plošče gob. Ko gobe zagon vlage, jih sol, naj tekočina izpari, nato dodamo kislo smetano. Prelijte z omako nekaj žlic vode, v kateri kuhane testenine - obstaja veliko glutena moke, ki bo pomagal naš omaka zgosti, in takoj, ko se to zgodi, da se sveže preusmerjajo špageti iz lonca v ponev, premešamo in takoj ponudimo, dodamo velikodušno pest naribanega parmezan sir na vrhu.

Video: La Testenine - ali špageti omako.