Testenine z gamberi v smetanovi omaki

Obstajajo jedi, ki so postali široko dostopni pred kratkim, vendar skoraj takoj pridružile lokalne hrane kulture in so postali nekakšna klasika. Seveda lahko, med drugim ena od teh receptov je treba pripisati paste z vso paleto odličnih omak, ki jih lahko dodate v njej. Odločeni, da se osredotoči na klasičnih kombinacij, vas vabimo, da kuhati testenine s škampi v smetanovi omaki, za večerjo.

Italijanski testenine z gamberi v smetanovi omaki

sestavine:

testenine:

• fettuccini - 250 g;
• masla - 2 žlici. žlice;
• moke - 2 žlici. žlice;
• Suho belo vino - 120 ml;
• mleko - 240 ml;
• parmezana - 2/3 st;.
• peteršilj.

Za kozice:

• Velik kozic - 250 g;
• strok česna;
• olivnega olja - 1 žlica. žlico.

priprava

Medtem ko je voda za testenine pride do vrenja, taline maslo v ponvi in ​​passeruem na njem malo moke. Končna masa pasma belo vino in mleko, ko vre, odstranite z ognja in potresemo z velikodušno gost nariban parmezan.

Vrzi testenine v vreli vodi, ter same že drugi ponvi oljčnega olja mladic česen s prečiščenimi kozic repa. Ko je nazadnje mora biti roza, jih je dala v omako.

Ko so testenine pripravljene, se je razširil v pripravljeno omako in dopolnitev sesekljan peteršilj. Lahko vroči!

Testenine s kozicami v kremasto paradižnikovo omako

sestavine:

• paste - 240 g;
• oljčno olje in maslo - 1 žlica. žlico;
• Velik kozic - 450 g;
• paradižnik - 2-3 kom;.
• maščobne krema - 240 ml;
• moke - 2 žlici. žlice;
• piščančje juhe - 240 ml;
• parmezana - 1/2 člen.

priprava

Kuhanje se začne, kot običajno, z omako. V ponev segreje obe vrsti olja in prepražimo kozice repi, velikodušno posuto z moko. Po nekaj minutah, lahko odloži kozice na ploščo, in namesto da bi dal rezine paradižnika in prelijemo preostalo mešanico mleka v lonec z juho. Malo soli in popra, in je mogoče povečati ogenj za odvečne tekočine upari. V tem času, smo samo še dovolj časa za kuhanje svežih testenin na zloglasne "al dente". Na zadnjem mestu v omaki dobra peščica naribanim sirom, vrnete na isto kozic in kuhanim testeninam.

Testenine s škampi in česnom v smetanovi omaki

sestavine:

• Sušene testenine - 350 g;
• česen drobnjak - 3 kos,.
• gobe - 150 g;
• kozic - 500 g;
• sveži sir - 250 g;
• mleko - 500 ml;
• moke - 2 žlici. žlice;
• sir (mozzarella sira +) - 1 st;.
• ščepec čilija in prekajene papriko.

priprava

Najprej prepražimo na oljčnem olju z strok česna, narezane gobe. Ko gobe odreči kakršno koli dodatno vlago in rahlo porjavi, jih prestavite na krožnik in jih v glavnem požarnem repa kozic in preostali česen.

V ločeni posodi, mladic moko, dokler kremasto in jo napolni z mešanico mleka in sveži sir. Omejijo omako, dodamo nariban sir, začimbe in dušene gobe z kozice. V zadnjem polaganja kuhali testenine in premešamo.

Testenine s smetano omako, špinače in kozic

sestavine:

• suhe testenine - 340 g;

• špinača - 300 g;
• česen drobnjak - 2-3 pc;.
• bouillon kocka - 1/2 kom;.
• voda - 1 1/2 proti;.
• sveži sir - 160 g;
• kozic - 500 g;
• nariban sir.

priprava

Fry česen in hkrati pasma bujon kocke v vodi (je mogoče uporabiti ekvivalentno količino končnega brozge). Izpolnite česen juho in dodamo sveži sir. muškatni orešček Ventilatorji lahko pour svoje najljubše začimbe in ščepec tira. Fry kozice.

Skuhamo testenine in 30 sekund, dokler ni pripravljen, da se ji doda špinača listi. Nasloni testenine v cedilo, skupaj z zeleno in premik v omako. V zadnji, dal kozice s sirom in premešamo.

Video: Testenine s kozicami v česen smetanovi omaki

Video: Testenine z gamberi v smetanovi omaki Farfalle