Testenine z lososom in smetanovi omaki

Ali želite pohvali svoje kulinarične talente pred gosti? Ali želite presenetiti ljubljene nenavadno jed za večerjo? In v prvem in v drugem primeru, ustavite izbira za testenine z morskimi sadeži, natančneje na njegovo klasično receptu - z lososom in smetanovi omaki.

Testenine z slani lososom v smetanovi omaki

Najpogosteje lahko losos mogoče najti v lokalnih supermarketih v obliki vnaprej določenih predlog: filete, zrezki in narežemo rezance različne stopnje prosolki so priljubljena kot samostojno hladno predjed ali poleg tistih, ampak bomo šli naprej in uporabo soljene ribe za pripravo tople obroke.

sestavine:

• vejic timijan in peteršilja - 3 kos,.
• nekaj strokov česna;
• ; 400g - slane fileje lososa
• Sveža skuta - 260 g;
• sir (Grana Padano) - 60 g;
• Mleko - 80 ml;
• sveže testenine - 400 g;
• Zamrznjene grah - 100 g;
• maslo - 60 g;
• Moka - 30 g;
• ocvrte krušne drobtine - 1/3 Art.

priprava

Put testenine kuhati, in medtem, v skledo mešalniku zmešajte obe vrsti sira (ricotta mehke in trde sirov grana padano), mleko in ščepec soli. Preden naredite kremasto testenine omako, taline maslo v ponvi in ​​prepražimo moko na njem, dokler skoraj zlati odtenek. Ta postopek običajno traja manj kot minuto. Ko moka iskrico s pravimi barvami, dal v ponev pyurirovannye stroka česna in timijana listov. Po pol minute prelijemo mešanico moke okusom stepene z siru in pustite vse medle na minimalni ognju, dokler se zgosti. V tem času se je pasta samo gre za pripravljenost.

Vroča omaka je debel met odmrznjeni grah in ga dal, da se ogreje. Mi je treba širiti paste, vse dobro zmešamo in jih na ploščah. Postavite rezine na vrhu rib, nasekljanim peteršiljem in drobtinah.

Krema omako testenine z lososom - Recept

Omaka za testenine z lososom za ta recept Izkazalo se je enostavno in relativno poceni. Samo 15 minut in krepko večerjo bodo morali pokazati na vaši mizi.

sestavine:

• konzervirane losos - 75 g;
• Paste - 140 g;
• bela čebula - 50 g;
• naravni jogurt - 110 g;
• čili;
• peteršilj;
• limone.

priprava

Pred pripravo smetanovi omaki za testenine, kuhamo testenine sam dal v izobilju dobro slano, vrelo vodo. Sami, medtem, sesekljajte čebulo z zelišči in čili. Zadnji najbolje pred odstraniti vsa semena. Splash v ponev malo olja in pražimo nanjo dišečega zmesi čebule dobesedno 4 minutami, dokler zmehča. V tem času, razstaviti lososa v majhne koščke.

Postavite kuhano testenin v ponev in premešamo s čebulo, dodamo ribe in limonin sok, nato pa odstranite posodo z ognja in povezati z jogurtom.

Testenine z dimljenim lososom in kozice v smetanovi omaki

V tem receptu, si lahko kot osnovo kot prekajene ribe, ki bo subvencioniranju vaš krožnik nepopisno rahel vonj po dimu in sveže, za bolj "čisti" okus morskih sadežev, zaščitni sladkost svežih kozic.

sestavine:

• paste - 480 g;
• Olivno olje - 55 ml;
• kozic - 300 g;
• Dimljen losos - 230 g;
• česna - 3 kos,.
• Paradižnik - 600 g;
• suhega belega vina - 240 ml-
• smetana za stepanje - 190 ml;
• nariban parmezan;
• peteršilj in baziliko.

priprava

Na kapljico oljčnega olja prepražimo na olupljene kozice repi, da se zagotovi razpoložljivost roza barve. Ločeno, hitro prepražimo česen, jo zmešamo s paradižnikovo omako in prelijemo temeljni smetano in vino. Po 7-8 minutah se omaka zgosti in ga je mogoče dodati na koščke lososa, ocvrte kozice, naribanim sirom in zelišči in same paste.

Video: Testenine z lososom in gobami v smetanovi omaki.

Video: Testenine z lososom in smetano souse.mp4

Video: fettuccine testenine z lososom v smetanovi omaki italijanskih receptih