Testenine s slanino

recepti Italijanski testenine

Recept za testenine Carbonara s slanino

Kot velja za vsako tradicionalno jed, obstaja veliko receptov Carbonara, z vsakim od njih, seveda, velja za original. Ustavili smo se na najpogostejša različica s smetano in jajce.

sestavine:

• Špageti - 400 g;
• olivnega olja - 1 žlica. žlico;
• pancetta - 200 g;
• Česen - 2 stroka;
• Jajca - 3 kos + 1 rumenjak ;.
• Krema - 100 ml;
• nariban parmezan - 50 g;
• peteršilj.

priprava

Špageti kuhamo v ponev z vrelo slano vodo. Medtem ko se testenine kuharji, dal posodo na ogenj in prepražimo panceto na njem približno 2-3 minut ali do zlato rjave barve. Nadaljnje dodajanje strt česen in ga pražimo 30 sekund.

Jajca in smetana, mreže z vilicami s ščepcem soli. Dodajte mešanico jajc, mleka, nariban sir.

Izpustite vodo iz končnega paste in nanj mešanice jajc, smetane in sira dodajanja. Hitro premešamo vse, dal panceto, sesekljane zelišča in še enkrat premešamo. Testenine s slanino in smetano je pripravljena! Na vrh ležala na vrhu špageti surovega jajčnega rumenjaka, če pa ta možnost ni sprejemljiva za vas - juhe zakrknjeno jajce posodo in jih okrasite.

Recept za testenine s slanino in gobami

Testenine pečenje - Heritage ameriške kuhinje. To je v Ameriki so testenine pečemo z veliko smetane po zlato sira skorjo. Ta jed je preprosto nemogoče prezreti.

sestavine:

• paste rogovi - 300 g;
• graha - 1/2 st;.
• olivnega olja - 1 žlica. žlico;
• slanine - 200 g;
• Čebula - 1 kos;.
• timijan (listi) - 1 žlica. žlico;
• gobe - 200 g;
• moke - 1/3 st;.
• smetane - 2 žlici;.
• nariban sir - 1 žlica.

priprava

Pečica segrejemo na 180 stopinj. Skuhamo testenine, dokler razpis in ga zmešamo z grahom.

Oljčnega olja prepražimo narezano čebulo in slanino v 5 minutah. Za vsebino ponev dodamo sesekljan česen in timijan liste. Gobe ​​narežemo na plošče in dani v čebulo in slanino. Kuhajte še 3 minute, dodamo moko, počakaj malo, in prelijemo vsebino pan smetane. Na koncu, po nekaj minutah vrenja, je treba ponev pojavijo na gosto kremasto omako. Pour omako kuhane testenine, dodamo nariban sir in dobro premešamo vse. Mi premik "rogovi" omaka v pekač, potresemo z ostanki sira in poslali v pečico za 30 minut. Testenine s sirom in slanino je treba pokriti s slastno zlato skorjo.

Kako kuhamo testenine s slanino in paradižnikom?

Paradižnikova omaka - nesmrtne klasike italijanske kuhinje. Odločili smo se, da bo najbolj enostavno od njih na podlagi končnega paradižnikovo omako. Če želite kuhati omaki sami od začetka do konca, prvi pustimo vreti nekaj svežega paradižnika s soljo in sladkorjem, dokler homogeno gosto omako.

sestavine:

• olivnega olja - 1 žlica. žlico;
• slanine - 200 g;
• Česen - 2 stroka;
• Suho belo vino - 125 ml;
• Paste - 350 g;
• Paradižnikova omaka - 250 ml;
• sir ricotta - 100 g;
• peteršilj.

priprava

V ponvi ogrejemo olivno olje in ocvrtega slanine njej z česna na 3 minute. Adrenalin lahko dodamo malo rdečo papriko. Izpolnite slanine vina in lužnico uparimo, da ostane 2 minuti. Sedaj lahko ponev dodamo paradižnikova omaka, 125 ml vode, kuhamo omako pusti približno 10-15 minut.

Medtem, kuhamo testenine glede na paket smereh. Mix končal paste paradižnikova omaka jed in potresemo s peteršiljem. jih bomo na vrhu rezine skute.

Video: Testenine s slanino [Okusno ne daj]

Video: Testenine s slanino in paradižnikovo omako

Video: Testenine s slanino in jajcem

Video: Testenine s slanino in konzervirane tune v smetanovi omaki | Dežurni v kuhinji