Testenine z gobami

Gobe, kot najbolj dostopnih in priljubljenih gob na trgu, ne le redko pojavijo na naših mizah. Še en recept s temi gobami lahko okusna in izpolnjuje testenine.

Recept za testenine Carbonara z gobami

sestavine:

• Špageti - 400 g;
• olivno olje - 1/4 st;.
• gobe - 400 g;
• Bacon - 75 g;
• Jajca - 3 kos;.
• peteršilj - 1/4 st;.
• Parmezan - 50 g

priprava

špageti zavrite v slani vodi, po navodilih na embalaži. V ponvi ogrejemo olje in prepražimo kosov na njem gobami in slanino za 5-6 minut ali dokler slanino, dokler hrustljavo ne bo.

Kuhane špagete zmešamo z gobami in slanino, prelijemo stepena jajca, sesekljane zelenice, in še enkrat temeljito premešati. Iz mora toplotne špageti in gobe jajce zgostitev, vendar ne valjane, če se to ni zgodilo - rahlo toplo testenine s slanino in gobe v ponvi.

Ponudite carbonara testenine treba posuto z naribanim parmezana in malo narezanih zelenice. Kozarec vina je neobvezno, vendar zelo zaželeno.

Recept za testenine z gobami in paradižnikom

sestavine:

• paste - 300-400 g;
• . Olivno olje - 1 TSP;
• Čebula - 1 kos;.
• Česen - 3 stroki;
• gobe - 250 g;
• paradižniki v lastnem soku - 1 1/2 st.;
• Bazilika - 1 kup;
• paradižnikov pire - 1 1/2 Art. žlice;
• posušili origano, timijan - 1 TSP ;.
• sol in poper - po okusu.

priprava

Zavrite paste za 7-10 minut. Segrevanja ponev olje in ocvrte njem sesekljano čebulo in česen, za 5 minut. Če želite dodati čebulo prepražimo narezano gobe in Paradižnik v lastnem soku, Naprej kuhanje še 8-10 minut. Vsebina ponev, premešamo z paradižnikov pire in zelišč. Omejijo omako do gosta na srednje močnem ognju, med nenehnim mešanjem spomnimo, nato ga zmešamo z kuhane testenine.

Testenine z gamberi in gobami

sestavine:

• Špageti - 350 g;
• masla - 1/2 + proti 2 v .. žlice;
• gobe - 250 g;
• Česen - 2 stroka;
• sveži sir - 150 g;
• svežega peteršilja;
• kozic - 250 g

priprava

Špageti kuhamo v slanem kropu po navodilih. Medtem v ponvi taljenje 2 žlici olja in prepražimo na lističe narezane gobe na njih. Pripravljene gobe se prenesejo na ploščo, in na njihovo mesto, stopi preostalo maslo in prepražimo česen na njem za 30 sekund. Mešamo z praženi česen sveži sir, dodajanjem sesekljano zelišča omako in kuhamo 5 minut. Lahko nalijemo malo vode ali juhe, če je to potrebno.

Kozic čir ali mladic ponev maslo, in nato dodajanjem omako sira z glivami. Premešajte pripravljeno omako in ponudimo s špageti testenine z gobami, kozic in sira za mizo.

Testenine s piščancem in gobami

sestavine:

• piščanec - 2 kosa;.
• gobe - 300 g;
• Čebula - 1 kos;.
• Česen - 3 stroki;
• Marsala - 3/4 st;.
• piščančja juha - 1/2 st;.
• Krema - 1/2 st;.
• paste - 500 g;
• parmezana - 1 žlica;.
• olivnega olja - 1 žlica. žlico;
• masla - 5 žlic. žlice;
• sol in poper - po okusu;
• peteršilj.

priprava

Piščančje fileje začinite s soljo in poprom ter prepražimo do zlato rjave barve na obeh straneh, ohladimo in narežemo na trakove.

Pasta smo kuhali v vreli vodi, in v tem času na olivnim oljem in mešanico masla pripuskayut gobe in čebulo. Ko se čebula zmehča, pour vina v ponev, smetano in juho. Ko tekočina zavre - zmanjšuje toploto in kuhamo omako, dokler debela. Daj piščanca v gosto omako in jo zmešamo s testeninami. Navedite testenine z gobami in smetano takoj po kuhanju, potresemo sesekljan zelišča in malo naribanega parmezana.

Video: Master Class №4 "Testenine s sirom in gobami" 2013/07/26