Testenine carbonara s smetano - recept

Testenine carbonara s smetano - priljubljena italijanska jed, so osvojili svetovni ljubezen po vsem svetu. Recept za špageti omako Carbonara ima veliko različic. Upoštevali bomo z vami nekaj sort te jed, in upamo, da boste izbrali najprimernejši!

Recept omaka carbonara s smetano

Včasih je to nežna krema omaka pripravljena posebej za testenine, ki je popolnoma enako ime.

sestavine:

• slanine - 350 g;
• jajce - 4 kos;.
• Česen - 2 stroka;
• Krema - 1 žlica;.
• sir "parmezan" - 100 g

priprava

Poglejmo, kako kuhati Carbonari krema. Torej, najprej očistimo česen, drobno ga in prepražimo shinkuem v olivnem olju za 1 minuto. Nato dodamo v ponev zdrobljenega na majhne kocke in ocvrto slanino vse skupaj še minuta 3 ali 5. Nato nežno ločevanje beljakovin od rumenjakov in jih združiti skupaj s smetano. Zmes vlijemo v ponev, za postavitev slanino in rahlo segrejemo na šibkem ognju. Ob koncu kuhanja dodamo nariban sir in mešamo. Ponudite pripravljeno omako carbonara s kremo takoj po kuhanju, obilno jih zalivanje sveže špagete.

Klasični recept carbonara s smetano

sestavine:

• testenine - 200 g;
• slanine - 150 g;
• Jajčni - 2 kosa;.
• Krema - 150 ml;
• sir "parmezan" - 200 g;
• olivno olje - 2 žlici. žlice;
• Česen - 1 strok;
• zelena bazilika;
• sol, muškatni in poper - po okusu.

priprava

Torej, omako in testenine Pripravljamo vzporedno. Za pripravo omake, zdrobljen česen in slanine bitov dobro ocvrte v olivnem olju. V ločenem skledo mix jajci, ohlajeno smetano, naribanim sirom, mleti črni poper, muškatni orešček in sesekljan baziliko. Vse narahlo zmešajte zmešajte ali vilice. Vreli slani vodi širjenje testenine nežno v ponvi z ocvrto slanino, prelijemo z omako na vrhu za sprejemanje in izklopite ogenj. Vse dobro zmešamo, dodamo malo vode, v kateri kuhane testenine in zaprite pokrov za 15 minut. To je vse, testenine carbonara s smetano pripravljen. Spread na krožnik segret plošč in služijo.

Testenine carbonara dom -

sestavine:

• špageti - 1 zavitek;
• pancetta - 250 g;
• jajce - 3 kos;.
• olivno olje - 2 žlici. žlice;
• sir "Pecorino" - 100 g;
• sol, poper - po okusu.

priprava

Ponujamo vam še en način, kako kuhati carbonara testenine s smetano. Zavijemo na ogenj, dal velik lonec, nalijemo vodo in počakajte, da zavre. Tokrat sesekljamo slanino, dokler panceto in popecite na malo olivnega olja, nato pa smo se preusmerili v skledo. Dodamo jajca, nariban sir, malo vode, sol in poper po okusu, dobro premešamo. V vrelo vodo met, kuhamo špagete in približno 15 minut. Po tem, dal v vročo omako za testenine, in znova, kot sledi mešanice. To je vse, testenine carbonara s smetano in slanino pripravljen. Vroči lepih plošč, potresemo po želji, s svežimi zelišči.

Tradicionalna različica špageti Carbonara

sestavine:

• špageti - 1 zavitek;
• slanine - 250 g;
• rumenjakov - 4 kos,.
• sir "parmezan" - 150 g;
• olivnega olja - 1 žlica. žlico;

• Suho belo vino - 0,5 vol;.
• Česen - 2 stroka;
• sol in poper - po okusu.

priprava

Bacon shinkuem tanki trakovi in ​​mladic z ekstrudiramo skozi česen pritiskom na olivnem olju. Nato previdno prelijemo z vinom in rahlo uparimo v levo ves alkohol. Nariban sir, zmešamo z rumenjaki. Postavite vroče testenine v skledo s pripravljeno omako, dodamo prepraženo slanino, poper in premešamo.

Video: Testenine carbonara s smetano recept korak za korakom

Video: Testenine carbonara recept s smetano