Testenine z gamberi - recept

Testenine s kozicami - jed tradicionalno italijanskimi, ne samo zaradi svojega izvora, ampak tudi zato, ker v toplem poletnem vzdušju in domače italijanske kuhinje, ki jo obdaja.

Pravi italijanski testenine s škampi morajo biti kuhani al dente, in sicer tako, da je ostal tesno, vendar ne tesno notri - to je najbolj pomembno pravilo. Prav tako je dobra testenine nujno dopolniti z okusno omako s sveže zelenjave, mleka ali smetane in kozice, slednji, mimogrede, je priporočljivo kupiti v lupini in takoj očistiti pred kuhanjem.

Kuhanje testenine s škampi ne zahteva nobenih posebnih kulinaričnih spretnosti in majhne pasti v pripravo te jedi, bomo povedali v tem članku.

Testenine z školjkami in škampi

sestavine:

• Špageti - 450 g;
• Čebula - 1 kos;.
• Česen - 2 stroka;
• suhega belega vina - člen;.
• bazilika - 1 žlica. žlice;
• . Majaron - 1 TSP;
• paradižnik - 3-4 kom;.
• školjke - 600 g;
• kozic - 600 g;
• sol in poper - po okusu.

sestavine:

Čebula cut in ocvrte do zlato rjave barve, 30 sekund pred koncem kuhanja zazharki dodamo mleto česen. Zdaj je čas, da vlijemo v ponev malo suho belo vino, dodamo začimbe in pokipyatit približno 1 minuto. Eno minuto smo očisti kožo iz paradižnika blanshiruya svoje (prečni rez lupino in prelijte z vrelo vodo) in narežemo na večje kose naključno.

Poslano ponev paradižnik mora vreti nekaj časa pod pokrovom za 5-7 minut in nato lahko varno dodate morski sadeži: školjke najprej iti - to traja približno 3 minute, da rahlo dojeti. V 3. minuti je ležala kozice za še 3 minute. V gašenje morske testenine je uspelo, da zavre do želene trdote, in vse, kar je ostalo - je, da se poveže z omako.

Testenine z kozic in smetano

sestavine:

• paste "perje" - 450 g;
• Oljčno olje - člen;.
• kozic - 450 g;
• Česen - 4 stroki;
• sir "parmezan" - 200 g;
• paradižniki v lastnem soku - 200 g;
• Krema (maščobe) - st;.
• belega vina - 1 žlica;.
• sol in poper - po okusu;
• bazilika, peteršilj - po okusu.

priprava

Skuhamo testenine v vrelo slano vodo za 8-10 minut. V gostem globok krožnik fry kozic in česen, ne pozabite dodati nekaj začimb, da vse, kar je o vsem - 3 minute. Zdaj, odstranite kozice v ločenem skledo in pan pošiljanje velikih sesekljan paradižnik in zelenicah, vse to kuhamo, mešamo 2 minuti. Dodamo vino in smetano, prinašajo omako, da zavre, nato pa zmanjša toploto in počakajte, dokler se zmes ne zgosti (približno 8-10 minut). Vroča omaka pripravljena iti spat, "parmezan", pripravljen za lepljenje in dobro premešamo.

Kremni testenine s škampi pred serviranjem poškropili z nadaljnjim delom "parmezan" in zelenicah.

Testenine s škampi in paradižnik - recept

Testenine s škampi in paradižnik, kuhana v delovanje v skladu z naslednjim receptom bodo uživali ne le gurmane, ampak tudi, kar je najpomembneje, vsak resnično italijansko.

sestavine:

• Špageti - 450 g

Za kozice:

• kozic - 400 g;
• olivno olje - 2 žlici. žlice;
• Česen - 3 stroki;
• . Limonine lupine - 1 TSP;
• . Origano - TSP;
• sol, poper - ščepec.

Za omako:

• olivno olje - 2 žlici. žlice;
• čebula - kos,.
• Česen - 2 stroka;
• paradižniki v lastnem soku - 800 g;
• sir "feta" - 1/3 st;.

• sol in poper - po okusu.

priprava

Preden se kuhamo testenine s škampi, morski sadeži sami morali marinirati v olivnem olju z česen, začimbe in lupino, in nato dani v pečici pečemo do roza. Ponev ogrejemo oljčno olje, do zlato ocvrt čebulo, česen, nato dodamo zdrobljena paradižnik, dobimo zmes zgosti 7-10 minut, medtem ko kuhanje testenin.

Ko je omaka pripravljena - lahko dodate samo "FET", vse dobro premešamo s pasto in jo položite na vrhu končnega kozice jed. Dober tek!

Video: Testenine z gamberi v smetanovi omaki - Enostavno recept - Slastni recepti

Video: Testenine s škampi

Video: Recept: Testenine z gamberi v omaki s pestom: CookinJOY