Zelenjavna lazanja - klasičen recept

Klasični recept za zelenjave lazanje - veselje za vse vegetarijance. Seveda je fiksna sestava sestavin v klasičnem receptu ni prisoten, je verjel, da je v tej jedi lahko postavite vse zelenjave, ki rastejo v domovine jedi - Italija.

Zelenjavna lazanja z gobami

V tem klasičnem italijanskem receptu omako s paradižnikom, gobe dopolnjujejo. Seveda se lahko začne vse najljubše gobe in izberite najpogostejše gobe, kot smo se odločili narediti.

sestavine:

• listov za lazanje - 14 kosov.
• Ricotta - 415 g;
• nariban Mozzarella - 95 g;
• jajce - 1 kos;.
• pesto - 145 ml;
• paradižniki v soku - 680 ml;
• . Posušena bazilika - 1 TSP;
• gobe - 210 g;
• čebula - '85

priprava

Preden se kuhati zelenjavno lazanjo, bi morala biti ena od omak za njo. Za omako, prepražimo čebulo rezine z gobami. Ko vse vlage iz zadnjega ven, dodamo suho baziliko in prelijemo vse paradižnik v lastnem soku. Pustite poburlit omako na srednje močnem ognju približno 20 minut, dajanje v najem odvečno vlago do.

Drugi del polnila se pomeša z jajci in ščepec sol sir ricotta.

Pour majhno količino omake v obliki, postavite prvi par listov lazanje, nalijemo še vedno del paradižnikovo omako. Nato pa še dve listi, ki jih krtačo na podlagi baziliko pestom in mesto na vrhu skute. Ponavljanje plasti vodijo do vrha posode in širijo na vrhu rezine mozzarelle. Če želite kuhati z nizko vsebnostjo maščob zelenjave lazanje, nadomestiti vsako sir mozzarella z nizko vsebnostjo maščob in skuto - sir. Pečemo na 180 stopinj, na vsake pol ure.

Postnem času zelenjavna lazanja z bešamel omako

sestavine:

• Čebula - 130 g;
• paradižniki v soku - 880 g;
• Česen - 3 stroki;
• zelena;
• korenje - 115 g;
• rdeče vino - 230 ml;
• mešanica provansalskih zelišč - 1 žlica. žlico;
• sojino mleko - 600 ml;
• Moka - 45 g;
• Rastlinsko margarin- 30 g;
• ščepec muškatnega oreščka;

• listov za lazanje.

priprava

Začnite z prepražimo zelenjave: zelena, korenje in čebulo. Ko se zelenjava zmehča, jih potresemo z zelišči, dodamo česen in prelijemo vino. Pustite, da tekočina izhlapi pol, nato pa paradižnik. Po 20 minutah porabljen za srednje toplote omaki treba močno zgosti.

Zdaj pa bešamela. Za njega moko prepražimo na margarini za približno 30 sekund, nato razredči moka paste sojino mleko je, dodamo muškatni orešček in kuhamo vse do gosta.

Izmenično postaviti omake lazanje liste, in nato pošlje vse pečemo 20 minut pri 190 stopinjah.

Video: lazanja bolognese klasična

Video: "Vse bude dobre" 2. izdaja lazanja