Jezik, pečen z gobami

Kuhani jezik sam je poslastica, in če jih kombiniramo z belimi gob pretvorijo v prileganje posodo za kralja (ali matice).

Goveji jezik polnjene z gobami

sestavine:

• jezik - 1 kos;.
• jajce - 1 kos;.
• gobe suhe (belo) - 100 g;
• Čebula - 3 kos,.
• masla - 2 žlici. žlice;
• lovor - 2 kosa;.
• moke - 2 žlici. žlice;
• peteršilja - 1 kos;.
• peteršilja, koper - 1 kup;
• kruh (bela) - 1 rezina;
• kisle smetane - 1 žlica;.
• mleka - 1/3 st;.
• piment (grah) - 10 kos,.
• sol, mleti poper.

priprava

Moj jezik, kuhamo 5 minut in nato odteče. Izpolnite novo vodo, zavremo in kuhamo ur na majhnem ognju. Dodajanje peteršilj, čebulo, lovorjev list, poper, sol. Naj še 2 uri na majhnem ognju. Pripravljen jezik Naj se ohladi v mrzli vodi in odstranimo kožo. ga narežemo po dolgem in previdno, da ne bi poškodovali steno, odstranite celuloze. jo skozi mlinom za meso, kot tudi čebulo in kruh, prej namočeno v mleko. Dodaj mletega jajce in drobno narezanih zelišč, sol, poper. Farshiruem ta mešanica jezika in spet z nitjo.

Gobova omaka namočena čez noč, nato pa kuhamo in rez. Juha še vedno prišel prav. Passiruem drobno sesekljano čebulo, dodamo gobe. Ko je vlaga uparimo, dodamo moko in rahlo ocvrti. Kislo smetano pasma skodelice gob juho in počasi zlijemo zmes na gobe, mešamo ves čas. Zavremo in odstranite omako iz toplote.

Polnjene jezik jih v pekač, dodamo maslo, prelijemo z omako in pol ure mučil na majhnem ognju v pečici. Daj ohladi, odstranite vrvico in narežemo na rezine. Jezik, pečen z gobami, ki so pripravljeni služiti.

Svinjska pero z gobami v smetanovi omaki

sestavine:

• jezik - 500 g;
• čebule - 2 kos,.
• Sveže gobe - 300 g;
• olivno olje - 3 žlice. žlice;

• kisle smetane - 1 žlica;.
• sol, sveže mlet poper - po okusu.

priprava

Jeziki zavre, čista in narežemo na rezine debeline 5-7 mm. Čebulo narežemo na pol obroči, prepražimo do zlato rjave barve in dodali, da je razpadel gobe plošče. Fry nekaj minut. Postavite pekač v prvih karticah, nato pa gobe. Izpolnite vse kislo smetano je, pokrijemo s folijo in ga poslati na 15-20 minut v pečici, segreti na 180 stopinj. Odstrani folijo in daje porjavi še 5 minut.

Video: Goveji jezik pečen z gobami

Video: Goveji jezik pečen z gobami "pod krzna plašč"

Video: Goveji jezik pečen z jajčevci

Video: Jezik pečen krompir