Telečji jezik - recept

Telečji jezik - ne le okusna samostojna jed ali dodatek k prigrizki, temveč tudi dobra ideja za vroče. Presenetite svoje goste s pripravo jezik, saj niso nikoli okusili, in mi vam bo pomagal pri tem nekaj izvirnih receptov.

Kako kuhati telečjo jezik s hrenom - recept

sestavine:

Za jezik:

• telečji jezik - 1,5 kg;
• Čebula - 1 kos;.
• Česen - 6 stroki;
• lovorjev list - 1 kos;.
• sol in poper - po okusu.

Za omako:

• Čebula - 1 kos;.
• masla - 2 žlici. žlice;
• brozgo izpod peresa - 1/4 st.
• moke - 1 1/2 Art. žlice;
• Grain gorčica - 2 žlici. žlice;
• nariban hren - 1 žlica. žlico;
• šampinjoni (mala) - 1 pest;
• sol in poper - po okusu;
• limonin sok.

priprava

Jezik kuhamo z zelenjavo, dokler kuhane (približno 2 uri). Po prhanju z mrzlo vodo in očistimo iz filmov. Cut plošče jezik.

Na maslu prepražimo čebulo, dokler pregledna. Temu dodajamo moko in še naprej cvrtje za drugo minuto. Zdaj prelijemo vsebino pan juha dal gorčico, hrenom, soljo in poprom. Posebej prepražimo malo gobe in čaka jih dušimo z omako skupaj z jezikom 2-3 minut. Pomivalni posuta z limoninim sokom pred serviranjem.

Kuhani telečji jezik s paradižnikom in vina - recept

sestavine:

• telečji jezik - 1 kos;.
• maslo - 3 žlice. žlice;
• olivno olje - 3 žlice. žlice;
• čebule - 2 kos,.
• korenje - 3 kos,.
• suhega belega vina - 3/4 st;.
• Paradižnik v lastnem soku - 250 g;
• sol in poper - po okusu.

priprava

Telečji jezik vremo paro za 20 minut, nato izperemo v ledeno mrzlo vodo in očistili iz membran.

Ponev ogreje mešanico oljčnega olja in maslo in prepražimo na njem sesekljano čebulo in korenje približno 5 minut. Tongue narežemo na plošče in zmešamo s čebulo in korenje zazharki. Kuhajte še 2 minuti. Nato napolnite posodo z vinom in pustite na zapisnik 5. Medtem, pretlačimo paradižnik s soljo in poprom v omaki, vlijemo paradižnikov pire v ponev in pokrijemo s posodo s pokrovom. Kuhajte jeziku in pol, prelijemo omako in Mešalnikih dokler gladko. Postrezite rezine jezik, zalivanje dišeče rastlinsko omako.

Telečji jezik z medom

sestavine:

• rastlinskega olja - 1/2 st;.
• kuhani jezik - 1 kos.
• medu - 1 žlica. žlico;
• limoninega soka - 1 žlica. lozhka-
• vroče poper - po okusu;
• voda - 1/2 st;.
• sol in poper - po okusu.

priprava

Kuhani jezik narežemo na tablicah in prepražimo do zlato rjave barve v vročem olju. Topla voda pasma medu, limoninega soka, sol in poper, prelijemo Dobljeno zmes jezik in počaka, dokler se tekočina popolnoma uparimo, in pero je prekrita z medom-karamela. Služijo jed posuto z vročo poprom.

Video: Kuhanje s tink: Telečji jezik dušena v smetanovi omaki z gobami z dobrotami)!

Video: Kako kuhati govejega jezika

Video: Goveji jezik v paradižnikovi omaki - Recept babica Emma