Juha z piščančjih prsi

Okusna juha s piščančje prsi po veljavnosti celo začetnik kuhar kuhanje. V piščančjo juho nosi vse različne sestavine. Nabor receptov prvih programi, ki temeljijo na njem je izjemno širok - od preprostih otroška in dietni menu na delih haute kuhinje.

Pire juha recept piščančje prsi z gobami

sestavine:

• piščančje prsi - 500 g;
• bele gobe (sušen) - 50 g;
• Krema (vsebnost maščobe 20%) - 1/2 proti;.
• jajčni rumenjak - 2 kosa;.
• masla - 2 žlici. žlice;
• čebule - 2 kos,.
• Korenje - 1 kos;.
• moke - 2 žlici. žlice;
• koper - 1 kup;
• sol, mleti poper - po okusu.

priprava

Dojke kuhamo v slani vodi s prečiščenim celotno čebulo in korenje, dokler kuhani. Ko smo filtriranje juhe (naj bi dobili približno liter), in meso narežemo na majhne kocke.

Medtem gobe 10 minut prelijemo z vrelo vodo, osušimo in vrže v ponev z vrelo vodo (1,2 L). Kuhamo 15 minut, nato pa se naslanja cedilo daje hladen in narežemo na trakove. Gobova juha in filter.

Preostali čebulo fino sesulo in mladic v maslu, dokler transparenten. Dodamo moko, passeruem nekaj minut. Mi premik zazharku v mešalniku, vlijemo malo piščančje juhe in tal do homogenosti. Nastalo omako mešanica z juho, smetano in rumenjaki. Sol, poper. Ogrejemo, mešanjem nekaj minut na majhnem ognju.

pour juha piščanec na ploščah, na vrh položite piščanca, gobe in nekaj krušnimi kockami. Potresemo s sesekljanim zelišč.

Zelenjavna juha z piščančjih prsi

sestavine:

• cvetače - 1 glava;
• piščančje prsi - 1 kos;.
• krompir - 3 kos,.
• Korenje - 1 kos;.
• Čebula - 1 kos;.
• masla - 1 žlica. žlico;
• lovor - 2 kosa;.
• sol, mleti poper - po okusu.

priprava

Prečiščena čebula povsem vrgli v lonec vrele vode. Treba poslati za rezanje tanke trakove piščanca. Korenček sesulo tanke rezine, ocvrti na maslu, in tudi vrgel v juho. Sledil mu kocke krompirja in kuhamo 10 minut na majhnem ognju. Po dodatkom razčleniti v majhnih florets zelja. Sol, poper, sezono z lovorovim listom in kuhamo do mehkega. Po izklopu lavrushku ribe iz ponve in potresemo juho s svežimi zelišči.

Sir kremna juha z piščančjih prsi

sestavine:

• piščančje prsi - 400 g;
• korena zelene - 80 g;
• Por - 100 g;
• sir "Gorgonzola" - 150 g;
• maslo - 50 g;
• Krema (vsebnost maščobe 35%) - 2,5 vol;.
• piščančje juhe - 1 žlica;.
• olivno olje - 2 žlici. žlice;
• hruška "srečanje" - 1 kos;.
• Pepper roza grah - 20 kosov;.
• Meto - 4 vejice;
• sol - po okusu.

priprava

Prsi kuhamo v slanem kropu, dokler niste pripravljeni, kar se ohladi in narežemo na majhne kocke in juho protsezhivaem.V globoko ponev, v maslo in olivno olje, a minute prepražimo drobno razpadel gomoljna zelena. Nato dodamo piščanca in čebulo. Fry, dokler zlato, prelijemo z juho, pritrdite toplote za nizke in kuhamo približno 5 minut. Vlijemo smetano, premešamo, prinašajo vrelo juho. Dodamo nariban sir (približno 100 g), sol. Kuhamo, dokler se zgosti, približno 5 minut. Ne pozabite, da se na tej poti.

Pripravljen juha ohladi malo dajejo in zmleti v mešalniku, dokler mehko, kremasto zmes. Hruška olupljenih in semen ter fino sesekljamo, kakor tudi preostali sir. Piščančja juha razlitja dojke na ploščah in okrasite s hruško, sir, polka pik poper in metine liste.

Grahova juha s prekajenim piščančjih prsi

sestavine:

• dimljeno prsi - 1 kos;.
• prekajene slanine - 200 g;
• grah (suho) - 1,5 vol;.
• masla - 2 žlici. žlice;
• Čebula - 1 kos;.
• zelena (steblo) - 1 kos;.
• Korenje - 1 kos;.
• prekajene slanine - 50 g;
• hlebec - 150 g;
• sol, mleti poper - po okusu.

priprava

Grah prej namoči v topli vodi najmanj 2 uri po združitvi. Prsi maščob in narežemo na večje kocke in vrgel v vrelo vodo. Cook juha (približno 2L) za 20 minut, odstranite peno občasno. Ko je meso in maščobe, pridobljene so juhe protsezhivaemi mečejo grah na njega. Mi bi juho, da zavre in pritrdite ogenj. Čebulo, korenje in zeleno drobno sesulo, prepražimo na žlici masla, in poslati v ponev, pol ure kasneje grah. Kuhamo, dokler grah ni spremenil v pire.

Medtem, narežemo na tanke trakove slanine in kruha - majhne kocke. Na suhi ponvi prepražimo slanino. Ko je zahrustit - vzamemo ven in ogrevan z maščobo in maslo in prepražimo na krušnimi kockami.

pripravljena grah juha Prekajene piščanca razlitja prsi na krožnikih in ponudimo s krušnimi kockami in slanino.

Video: Kako kuhati piščanca juha z zelenjavo.

Video: Piščančja juha (videoretsept)

Video: JUHA Piščančje prsi

Video: maščob gorenja juho z piščančjih prsi