Svinjska rebra žar

V pričakovanju prihoda pomladi segrevanja zato želim, da si privoščite obrok kuhan na žaru. No, kaj je recept je najbolj klasična za to preprosto pomočnika za kuhanje? Seveda, rebra, z njo večinoma svinjsko. Zavrne tak užitek ne more privoščiti nikomur, ker je aromatičen in sijoče skorja poleg rahlim vonjem dima naredi svinjska rebra v omaki za žar v restavraciji razreda jed.

svinjska rebra žar - recept

sestavine:

• Suha rebra - 2 kg;
• . Črni poper - 1 TSP;
• Česen - 5 stroki;
• Sol - 2 TSP ;.
• paprika - 1 žlica. žlico;
• . Koriandra - 1 TSP;
• rastlinsko olje - 50 ml.

Za glazuro:

• Honey - 2 žlici. žlice;
• Temno pivo - 150 ml;
• gorčica - 1 žlica. žlico;
• omaka "Tabasco" - 5-6 kapljice;
• omaka "BBQ" - 1 žlica.

priprava

Plast svinjska rebra temeljito operemo in očistimo. Poskušali smo odstranili ves presežek iz površine mesa rebro ostala enotna v debelini in torej pripravimo istočasno vse površine.

Nadalje rebro preobrni ploščo in odstranimo belo folijo s površine. Prevleka za mariniranje zmes mesa, ki sestoji iz soli, popra, zemeljskih lasulje, koriandra in česen tlakom, pomeša in razredči z rastlinskim oljem. Pred širjenjem marinirano rebra na žaru, dajo na požarnih namočeno čipov lesa, ki bo dala potrebne okus za kajenje. širijo smo rebra na žaru žar in Kopti na obeh straneh za 15 minut.

Medtem ko so kadile rebra - pripravo ledu: osnova za omake "BBQ" omaka "Tabasco" in dodamo gorčico pivo, vse previdno premešamo in s čopičem na že prekajenih reber. Zasteklitev postopek ponovimo 2-3 krat v intervalih 3-5 minut na obeh straneh. Pripravljen svinjska rebra žar vroči velik krožnik ali desko ter postrežemo s svežo zelenjavo v kozarec soka ali kozarec piva. Dober tek!

Video: Svinjski rebra na žaru. Enostavno, okusno, poceni.

Video: Svinjski rebra na žaru (Baby Nazaj Rebra s kitajsko Žar omako)

svinjska rebra žar (hiter in enostaven recept) |: Video kuhinja "del Norte"

svinjska rebra na žaru: Video