Ocvrti rakci s sojino omako

Kozice in drugi raki - neverjetno priljubljena jed v azijski kuhinji. Njihovo občutljivo, sladkobnega celuloze združuje tradicionalne kitajske in japonske kuhinje sestavine: tamarind pasto, miso, ingver, česen, sojino omako. O ocvrte kozice s sojino omako, bomo govorili več kasneje.

Kozice ocvrte s česnom in sojino omako

Ta klasična predjed je najbolje ponazarja stanje vseh okusov značilnih številnih azijskih jedi, pa vendar je povsem primerna za stekleno pene.

sestavine:

• Shrimp - 12 kosov,.
• Česen - 3 stroki;
• Moka - 45 g;
• ingver koren - 4 rezine;
• vroče poper - po okusu;
• sojina omaka - 35 ml;
• Med - 35 ml.

priprava

Moko s ščepcem soli in povaljamo v dobljeno zmes olupljenih kozic repa. Ko so skoraj dosegli pripravljenost, da jih prestavite na samostojno jed, vendar ne razumejo preprosto omako. Za njim, najprej z ocvrtimi tankimi lističi česen in ingver. Adrenalin lahko dodamo, da je malo vroče poper. Ko se zmes začne začeti intenziven okus, pour sojino omako, dodamo med in le nekaj žlic vode. Ko zmes zavre, naj v svojih kozic repa in nato nekaj minut. Ocvrte kozice v sojino omako in medom dobro služil, zalivanje ostanke omako iz ponve.

Ocvrti rakci s sojino omako - recept

sestavine:

• Velik kozic - 12 kosov,.
• limonin sok - 10 ml;
• . Nastrgana česen - 1 TSP;
• Nastrgana ingver - 1/2 čajne žličke ;.
• Sojine omake - 25 ml;
• mirin - 15 ml;
• ščepec sladkornega trsa.

priprava

Očistite kozice repi in začeli svoje praženje. Segrejte olje, prepražimo hitro se kozice na žaru in dolgimi repi, priključite limonin sok in česen ingver, sojino omako, mirin in sladkor. Pour rakce z mešanico in poveča toploto. Zdaj počakajte so stebla dosežejo polno pripravljenost in caramelizing omako.

Kozice mariniran v sojini omaki

sestavine:

• Shrimp - 12-15 kosov;.
• tamarind pasto - 35 g;
• Sojine omake - 15 ml;
• Sladkor - 10 g;
• voda - 35 ml.

priprava

Preden se prepražimo kozice v sojino omako, morajo marinirati. Po čiščenju rakce iz veno se razteza vzdolž repa pripravimo preprosto marinado, širjenje prilepi tamarind vode, dodamo sladkor in soja lije. kozice zmešajte s prejetim marinado in pustimo stati pol ure. Hitro prepražimo repe na močnem ognju, dokler se ne spremenijo barve.