Kako pripraviti medice doma

• Domača medica
• medeno vino
• medica old
• močna medu
• enostaven recept
• Mead z začimbami
• začimbah medica
• zaključek

Najpogostejši Domača medica lahko pripravimo, če so na voljo, take sestavine:

• 1,5 kg medu;
• vedro vode;
• 10 g hmelja;
• 3 g kvasa.

Velik lonec napolni z vedro vode in ga kuhamo. Nato dodamo, da je določeno število medu, premešamo in kuhamo še pet minut.

Pomembno: v procesu vedno treba odstraniti s površine nastajajočega pene.

Po pena ne bo na površini, dodati hmelja tank in ga pokrijemo s pokrovom, odstranite iz toplote. V ločeni posodi, ki se preliva malo sladkorja vode raztopimo kvas na maso otekle. Po ohladitvi vsebino do 50 ° C, dodamo maso kvasa in ponovno pokriva pokrov, pošljite na toplem za en teden. V tem času mora biti vsebina fermentirati.

Po fermentaciji, je treba odstraniti hmelja iz ponve in odcedimo tekočino in vlijemo v steklenici. Put za shranjevanje v hladnem prostoru. Teden dni kasneje, medica dozorela in se lahko porabi.

medeno vino

Prav tako je mogoče pripraviti tako imenovano medeno vino doma. Da bi dobili resnično medica potrebo:

• 96 l čiste reke vode;
• 16 kg koli medu.

Omenjena količina medu previdno raztopimo v vodi in nato kuhamo do polovice, odstranjevanje nastajajoči peno. Tekočina, da se ohladi, nato pa ga v izdelke, ki spodbujajo aktivno fermentacijo:

• razbijalo rdečega ribeza;
• kislo grozdje s kvasom;
• kvas.

Nato bi se tinktura bo vztrajal še nekaj časa. Mead je treba pustiti za nekaj mesecev sam, nato nalijemo v steklenice in zelo dobro zatesniti.

medica old

Pripravite medico iz starodavne receptu, mnogi so pripravljeni doma. Sestava izdelkov, potrebnih pri receptu je, kot sledi:

• Med - 2 kg;
• Voda - 4 skodelice;
• češnja - 4-5 kg.

Delež medu lonec ali emajlom skledo, dodamo vodo, nato pa kuhamo sirup. Tako kot prej, ne smemo pozabiti, da je treba odstraniti pene in neprestano mešamo sestavo.

Nato je treba kost treba odstraniti iz češenj previdno speremo, napolni proizvod v steklenico z dolgim ​​vratom, nato pa vlijemo v medu sirup po hladi. Vratu steklenice mora biti pokrita z vlažno krpo. Sedaj lahko postavite stekleničko fermentirati v ognju tri dni. Ko je vsebina fermentirati, morate priključite vtič vratu, zaradi česar je iz platna, nato pa "pozabil" za nekaj časa, da pijemo še naprej dozori.

Po treh mesecih bo mogoče uporabiti staro medico, ki je pripravil doma, čeprav so ljudje, tam je mnenje - njegov okus je bistveno izboljšalo, če podaljšalo čas osvetlitve.

močna medu

Za pridobitev takega medico, ki ga je izvedla v naravnem domačem okolju, bo potrebno 24 kg medu na 12o litrov vode. In medu dovoljeno zamenjati melase.

Get medica lahko, če vam rešitev vrenja na enak način, kot je opisano v prejšnjem receptu. Po ohladitvi tekočina je potrebno vlijemo v leseno kad, ki je prej ometane stene rži kislo testo. To bo izboljšalo proces fermentacije. Tudi v kad, lahko pour tekočega kvasa, vrgel začimbe:

• cimet;
• klinčki;
• ingver;
• Angleški poper;
• koriander.

Po končani postopek fermentacije mora zamaši cev, nato pa znižala na polovico kleti. Šele nato nalijemo medica v steklenice, ki jih je treba zatesniti tudi.

enostaven recept

Honey sprejeti v deležu vode ena do pet, je potrebno tudi o vseh sadnega soka, belega kruha in raztopljen kvas. Razredčena medu, kar potrebujete za kuhanje eno tretjino ure, kot vedno, se prepričajte, da odstranite peno je potrebno. Po kuhanju, končni filtrira tekočino skozi gosto tkanino, jo lije v emajl posodo. Sedaj medica treba ohladiti na temperaturo, ki ustreza sveže mleko. Potem ko je to doseženo, lahko dodamo kvas in bela tekočina kruh, nato pa, da fermentirati v toplem prostoru.

Pomembno: če se redno in odstranite peno v tem procesu.

Po zaključku fermentacije, ko se pena izgine, odstranite kruh, pour sok, premešamo, nalijemo v posodo, ki je po priklopom preselil v kleti, za nekaj tednov. Šele nato lahko medica polnjenje, plute in jih shranimo v isti kleti. Da bi dobili pijačo pritrjevanja, je potrebno dodati alkohola ali medu. Prej so naši predniki ohranili medice na hladno za nekaj let, poplave pa voskom hrastovih sodih.

Mead z začimbami

Zanimiv okus medica dobi parametre, če je v svoji strukturi različnih zelišč in začimb. Dodajanje janež, ingver, nageljnove žbice in cimet daje edinstven okus pijače, saj je kombinacija zelišč in medu daje prijeten priokus in prvotni okus. Bolje je piti pripravljeni z zelišči toplo medico. To je še posebej uporabno, ko šibkost telesa in prehladov. Priporočeno za ta kuhar medice na naslednjih receptih:

1. Honey razredčimo z vodo, zavrite navzdol, nalijemo v steklenice, vrže kvas, nageljnove žbice, ingver, začimbe. Fermentirati. Strain, vlijemo v novo steklenico, poslano na šest mesecev v kleti.
2. Med pomešamo s sladkorjem, razredčimo z vodo, kuhamo dokler penjenje. Nalijemo limonin sok, tekočega kvasa, poslati v kleti za dva tedna. Po filter, izpolnite steklenice, ki so shranjeni tudi v hladnem.
3. Zmešamo med, vrele vode. Postavi v vre točk, namočeno v raztopini perilo vrečko brinovimi jagodami. Uvaria polovico, odstranite peno. Pijača sev, razdeljen v steklenici. Ne zlepi, in le rahlo kritje, stati na hladnem letu. Ko medu fermentirati dobro, bo dobil lepo in močan okus.

začimbah medica

To je okusen recept z začimbami. Vključuje teh komponent na njej:

• medu;
• voda;
• kvas;
• jajčni beljak;
• klinčki;
• ingver;
• oreh muškatni;
• cimet.

Beljakovine nežno dodamo med, premešamo ves čas, dokler ne dobimo homogene mase. Pokrijemo z vodo, pošlji ogenj. Čakam do intenzivnega refluksa, da plamen manjši in kuhamo 10 minut. Ponev s pokrovom ni zajeta.

V mešanici, dodamo začimbe, ki jih predhodno premešamo v lonec. Nato še naprej kuhamo zmes. Ko je ona pripravljena, bo skoraj prozorna videz in teža zmanjšala za polovico. Nato odstranite ponev od toplote, hladno pijačo.

Zdaj medica sev, vlijemo v kozarec, tako da kvas. Vse previdno premešamo, nato pa pokrivajo posodo z gazo. Pri iskanju začetek vrenje poteka kozarec na toplo. Po dnevu dobro tinktura pokrova, ki ga postavite kozarec v kleti, za šest mesecev. Šele potem lahko končno medica polnilnica, ki je najbolj primeren, da v kleti.

zaključek

Zdaj vsak gospodinja dobro ve, kako narediti medico, medtem ko je v naravnem domačem okolju. Nastala starodavna pijača odžeja, je očarljiv, daje odlično aromo in zapeljiv okus. Ko bo slovesni praznik gostje našli medico, presenečenje, ni omejitev. Eden težko najti kolega, ki ne želijo, da poskusite to pijačo, tako da imajo bogato zgodovinsko vrednost.

Video: Čebelji pridelki. Domača medica na Perge, brez kvasa in vre

Video: Mead. Brez kvasa in brez vre !!!

Video: medica recept, začinjen medica - dve vrsti fermentacijo.