Cheeseburger: Slavni recept je zdaj v domači kuhinji

• Cheeseburger - dobro ali slabo?
• Kako kuhati cheeseburger?
• Kako lahko kuhamo štruce kruha?

Problem fast food verig, ki prodajajo hitro hrano, ki je - catering. In na vsakem obschepitovskoy higiene kuhinja ni opaziti tako strogo kot v hiši. Poleg tega kupci ne bodo vedeli, katere maščobe se uporabljajo pri pripravi nadeva, če se uporabljajo arome, in kako dolgo nazaj spremenili olje, ki se ocvrti kotlet. Hiše nimajo tega problema: vsi izdelki in tehnologije so kakovost, ampak zato, ker če bi cheeseburger doma, ampak dobro ne prinašajo jed.

In če bomo razširili sestavo jedi na posameznih sestavin dobimo le meso (beljakovine), pekovske izdelke (ogljikovi hidrati), zelenjava (ogljikovi hidrati), sir in malo omake (maščob). To pomeni, da tudi v smislu kalorij je ta jed v skladu s pravilno prehrano.

Kako kuhati cheeseburger?

V resnici je - sendvič v krogu figo. Obvezna sestavina vseh cheeseburgerjev so:

• štruca;
• kotlet;
• sir;
• omaka;
• kumarice;
• paradižnik;
• bela čebula.

Da bi cheeseburger popolnoma samostojno doma, je najtežje, s tem, kar je potrebno, da Lemiti - štruco. Toda pravilni, zračna in lahka zvitki zahtevajo prosti čas in navdih. Včasih je lažje kupiti ready-made bun hamburger (K ​​sreči je danes v trgovinah pa je ni nič nenavadnega), in pojdite na naslednji korak.

Rolls za cheeseburgerjev se lahko zamrzne za prihodnjo uporabo. Lahko kupite več paketov in jih dal v zamrzovalnik in nekaj ur pred kuhanjem cheeseburger vzeti ven - in spet postane mehka in zračna.

Ko se je vprašanje, s figo odpravljena, nadaljujte z kotlet. Tradicionalno je narejena iz govejega mesa, vendar doma lahko eksperimentirate s tem, svinjine ali piščanca, ali mešanico mletega mesa. Glavna razlika med tradicionalnimi burgerje - to je treba vedno sesekljan in stanovanje. To bodo morali zaloge na ostrim nožem, ampak rezultat je vredno. V mleto meso, dodamo le začimbe (sol in poper). Čebula, pa tudi kruh, so odveč. Premer pleskavice mora biti centimeter večji od valjev premera, kot je v postopku žogo priprave Ujar.

Piščančje lahko ocvrte v olju (V tem primeru, po kuhanju temeljito osušili s papirnato brisačo, da odstranimo maščobe), na žaru, v pečici ali na običajen ponvi z minimalnim dodatkom olja.

Medtem ocvrti kotlet, lučicama: narežemo na obroče in nalijemo marinada pripravljene iz vode in kisa v razmerju 1: 1. Po 20 minutah, čebula postane značilno hrustljavo in dišeče.

Zdaj se dogaja, da na cheeseburger. Muffin rez na pol. Na spodnjem delu se uporablja za omake. To je lahko kot paradižnik, na primer, kečap in gorčico, primerna tudi navadne majoneze. Nato - kotlet. Po zarebrnice širi krog paradižnika (ali dva ali tri, če majhnih paradižnikov) in rezino sira. Za to jed je bolje uporabiti toast sir - njegova skladnost je idealen za cheeseburger.

Sir širjenje sesekljane kumare na tanke rezine in čebulo. V drugi polovici valjev se uporabljajo tudi jutranje in ga pokriti cheeseburger. Če dobi visoke in nestanovitne, je mogoče pritrditi leseno nabodalo.

To - tradicionalni cheeseburger. Toda prednost kuhanje doma, je, da lahko eksperimentirate z ustvarjanjem nove kombinacije okusov. Cheeseburger lahko dodamo olive in kumarice kapersy- nadomestiti svezhimi- dodate liste zeleni- uporabljati več vrst syra- kuhamo čebulo v olju. Vse to vam omogoča, da ustvarite lastne, izvirne jedi.

Kako lahko kuhamo štruce kruha?

Če lučka pot - ne pride v poštev, in želim kuhati cheeseburger povsem neodvisno, je treba začeti, seveda kruh. Za njegovo pripravo boste potrebovali:

• moke - 550 g;
• kvas - 1 zavitek;.
• mleko - 350 ml;
• Salt - 1 čajna žlička .. povezavi z drsnim delom;
• sladkorja - 3 žlice. l.
• Jajca - 2 kosa;.
• maslo - 50 g;
• Svetloba sezamovo - 2 žlici. l.

Za zvitkih mora testo biti kvas, in s tem, najprej gnete testo: 300 ml mleka zmešamo z 315 g moke in kvasa pakiranje. Hkrati je treba mleko biti prepričan, da bo toplo, drugače kvas "zbudi"In testo ne bo dvignila. Gnetenje je prekrita s čisto krpo in pustimo stati eno uro v kuhinji.

Po tem času v pivo dodamo preostalo moko, sladkor in sol. En rumenjak stepene z mehkim maslom in se doda tudi v testo. Testo je skrbno gnete, dokler ne postane gladko in elastično. Nato ponovno pokrita z brisačo in pustimo 2 uri, ali dokler količina podvojila.

Prihaja testo (ne vymeshivaya!), Razdeljena na 10-12 delov, in ponovno prekriti z brisačo. Tokrat pustimo stati 20-30 minut. Zdaj se začne nastanek zvitkov. Za ta del se gnete in je zaradi zaobljene oblike, povlečete rob testa navzdol.

Pripravljena peleti so dani na pekač. Zdaj so lahko rahlo pritiska, da sploščeno obliko. Tu je treba testo pristop za 1,5 ure.

V tem času mora biti pečica biti omogočen 200 °. Do takrat, ko peke, je treba dobro ogreti enakomerno. Ko poteče končni čas neprepustnosti, preostali mleko zmešamo z jajci in nastalo zmes prevlečenih valjev - to bo dala zlato rjav. Na vrhu jajčne zmesi in mlečne žemljice posute s sezamovimi semeni.

Čas pečenja je odvisen od pečice in je v 15-20 minutah dosega. Končni zvitki takoj ven, tako da ne perepeklis, vendar pred uporabo morate čakati, da se ohladi.

Cheeseburger žemljice so pripravljeni! Njihova priprava je potreben čas, vendar jih je mogoče dobiti sveže, dišeče in zelo, zelo okusna.

Video: sladki zvitki. Domov recepti Z VIDEO №4. KUHINJA.

Video: Beef Wellington recept od kuharja / Ilya Lazerson / angleška kuhinja

Videoposnetki: torta " golob mleko" / Man v kuhinji

Video: Najlažji recept za tiramisu