Shranjevanje sir?

Sir - nenehno razvija "živi" izdelek, ki se, če ni pravilno shranjeno, lahko posuši, plesni ali celo postali neprimerni za hrano. Naj se učijo od vas, kako za shranjevanje sira:

• kupili sir je treba shraniti v dobro prezračenem hotelu sobni temperaturi 6-8 stopinj in pri okoli 90% vlage;
• ga ne kupujejo v velikih količinah, bolje vzeti bolj pogosto, ampak malo po malo;
• Izogibajte temperaturne ekstreme in da ostane vedno na spodnji polici;
• trgovina sir vedno zaprta, tako da se ne posuši in se ne absorbira vonjave, ovite v platneni vložka, ki je bila prej namočeno v slani vodi.

Shranjevanje sir?

Ti razredi so stisnjeni siri, na primer, kot GROJERA, parmezan, ementalec sira in nekuhanega - Gouda, Edam, Cheddar. Jih je mogoče shraniti v hladilniku do 3 tednov ali 6 mesecev v zamrzovalniku. Ne pozabite, da odmrznjeni siri izgubili malo okusa in začnejo razpadati v daljšem časovnem obdobju, tako da se uporabljajo za dodajanje na tople jedi.

Za pravilno ohranili trdega sira, zaviti kos v voščeno papirja, vleči vrh plastično folijo, ki prepreči dostop zraka in shranimo v hladilniku, kjer je temperatura vedno vodi od +4 do + 8 ° C. Če želite zamrzniti ta sir, ga dal v posebno vrečko za zamrznjene, zapreti ventil, navedite datum zamrzovanja in jih dal v zamrzovalnik.

Shranjevanje suluguni?

Takšna slanico sir je bolje kupiti z rassolchikom. sveža suluguni To se lahko dajo v mehko papirnato vrečko in zaviti v plastiko. Tako sir traja več dni. Če ste kupili brez sira slanici, ali vam ni všeč okus, ga lahko dajo na nekaj dni v mleku, kar daje najbolj kremastega okusa.

Shranjevanje skute?

Mozzarella, Philadelphia, in skuto Mascarpone da je vedno na embalaži, v kateri so bila prodana. Ne pozabite, da po odprtju njihovo življenje je močno zmanjšala in je manj kot teden dni. Prav tako lahko zamrzne odprto sveži sir za približno 6 mesecev.

Shranjevanje sir?

Takšne siri so shranjeni zaviti v folijo in na vsake 3 dni, je potrebno, da jih ven iz paketa in pustimo, da "diha" za približno eno uro v hladilniku.

Ne pozabite, da neskladnost z osnovnimi pogoji za shranjevanje, bo privedlo do sira prvič, bo izgubila svoj okus in vonj, nato pa se začne hitro slabša in, na koncu, posuši, in ga vrgel v smeti.

Video: Kako hranite sir

Video: Kako hranite sir