Testo na kislo

Včasih unbottled mleka, ki smo kupili več kot potrebnega zneska kislo, kar ima za posledico uporabnih mlečnih izdelkov: jogurt in sirotko. Ali pa namerno nakisajte mleko kislo, ali kupiti ready-made.

Kislo (in serumski) lahko piti, jesti ali uporabimo za pripravo testa. Testo na kislo - odlična izbira za različne pecivo, kuhanih in ocvrtih izdelkov testa.

Tu so recepti za različne vrste testa za kislo za različne namene. Seveda pa je bolj verjetno, da bomo pristop kislo mleko od običajne povprečne vsebnosti maščob (najboljši kraj na pipo, vendar zaupa). Za testiranje jogurt iz seruma ni mogoče ločiti, in je mogoče ločiti del seruma.

Hiter preizkus na kislo pice - recept

sestavine:

• kislo - 200-250 ml;
• polnozrnata pšenična moka - približno 350-400 g;
• kokoš jajce - 1-2 kosov. (Po želji komponenta);
• Olivno olje - 50 ml;
• sodo bikarbono - 1 ščepec;
• sol - 1 ščepec.

priprava

Moko presejemo v skledo diapozitiv, da vdolbino. Dodajanje olivno olje, sol, pecilni soda, jajc in postopoma iztočno jogurt, zgnetemo testo (vilice). Prilagodite gostoto moke. Zamesimo testo lahko mešalnik ali ročno. Lahko dodate tudi, da pizza testo suhe zmlete začimbe in paradižnikov pire z. Naj testo je primerna za 20-40 minut.

Tik pred obiranja pice testo razvaljamo želeno obliko substrata, širjenja in pečemo pico kot običajno.

Kislo testo na pekač, lahko pecivo in zvitki biti pripravljeni na skoraj enak, le namesto olivnega olja dodati naravno stopljenim maslom ali smetano (kislo smetano). Če želite puhasto testo, jajca bolje izključiti, zato je najustreznejša testo.

Testo na jogurta palačinke

sestavine:

• clabber - 200 ml;
• kokoš jajce - 1-2 kosov.
• Pšenična moka - 5-8 Art. žlice;
• sodo bikarbono - 1 ščepec;
• sol - 1 ščepec;
• rastlinskega olja - 1 žlica. žlico.

priprava

Mix v skledo z jogurtom jajci, dodamo olje, sol in sodo. Postopoma podseivaem v skledo moko, testo, ki so dosegli želeno konsistenco. temeljito zmeša preprečili nastanek zatrdlin (priročne to narediti z vilico, Mešalnikih ali električni mešalnik). Na zahtevo dodajte v testo za palačinke druge sestavine. Bolje, da ne prepražimo na maslu in pečico, za to velikodušno namažite vročo ponev s kosom slanine (tiste, ki niso primerni prašič ne sme uporabljati maščobe perutnino ali druge živali, kot tudi pojasniti maslo).

Testo palačinke na kislo lahko kuhamo približno tako dobro (glej sestavine. Zgoraj), vendar mora biti še tanjši kot palačinko, tako da boste morali manj moke, jajca, mogoče tudi odpraviti.

Kvas testo na kislo - recept za pecivo, pite, kolački

sestavine:

• clabber - približno 0,4 litrov;
• moke - 800 g;
• kokoš jajce - 1-2 kom;.
• suhi kvas - približno 10 g (ali stisnjeni 2-krat več);
• Sol - 1 ščepec;
• sladkorja - 2 čajni žlički ..

priprava

Bolje je, da kuhamo metodo gobo.

V skledo dodamo jogurt s sladkorjem, soljo, 2-3 žlice. žlici moke in kvas. Vsebnik na toplem minut pri 20. Ko je testo primerno, dodajanje presejano moko in dobro zgnetemo testo, zapakirano v com, pokrijemo s krpo in čaka v toploto za povečanje v višini približno 2-krat. udaril smo testo, zgnetemo in dal v ognju še 20 minut, udaril, zgnetemo in začeti proizvodnjo pite, torte, kolački. To se lahko vključijo v sestavine za testo 50-100 g masla ali kisle smetane.

Video: Kvas testo s kislim mlekom za torte, pite, pecivo kvašenega testa na kislo mleko

Video: piškoti jogurt recepti

Video: Flapjack na kislo.

Video: Pie na kislo / Making kislo mleko Cake