Esterhazy doma - recept

Cake "Esterházy" - okusna matica zdravljenje s prepoznavnim vzorcem in izvirni okus čokolade. Pripravite ga za vsako priložnost, in bodo vaši gostje prihajajo z nepopisno veselje vaših kulinarične sposobnosti. Danes vam bo povedal izvirni recept za dunajsko torto "Esterhazy".

Preprost recept za "Esterhazy" doma

sestavine:

Za torte:

• beljaki - 8 kosov;.
• mandlji - 200 g;
• moke - 3 žlice. žlice;
• Prahu, cimet - ščepec;
• fino soli - ščepec.

Za kremo:

• masla - 300 g;
• rumenjakov - 4 kos,.
• mleko - 120 ml;
• kokosovo mleko - 120 ml;
• kuhani kondenzirano mleko - 80 g;
• češnjev brandy - 2 žlici. žlice;
• marelična marmelada - 2 žlici. žlice;
• vanilin.

Za glazuro:

• bela čokolada - 200 g;
• Temna čokolada - 50 g;
• težka smetane - 2 žlici. žlice;
• mandljeve cvetnih listov - 100 g

priprava

Torej, mandlji rahlo prepražimo v suhi ponvi, nato zmeljemo v moko s pomočjo mešalnika. Odstranite beljakov za nekaj minut v zamrzovalnik. Nadalje metlico mešalnik do njihove stabilne vrhovi z ščepec soli. Brez ustavljanja, dodamo tanek tok sladkor in mešamo. Nato nežno shunt zemeljske oreške, vnesite presejano moko in cimet met. Peka pergament je bila pokrita, narišite krog na njej in širjenje 2 beljakovin testom. Kolače tako 6, nato pa jih postaviti na ravno posodo in pustimo, da se ohladi.

Recept za smetano "Esterhazy" je zelo preprost: zlijemo v skledo in rednem kokosovega mleka zmešajte vse mešalnik in v ločeni posodi odda malo. Nalijemo v spodnjem delu sladkorja, vanilije in premešamo. Preostalo mleko segrejemo do vrenja v potopne zajemalke. Nato previdno je paralelna rumenjak maso segrevamo, odstranimo posodo z ognja in pustimo, da se ohladi. Po tem, odstranimo kremo v hladilniku, da se strdi. Kuhani kondenzirano mleko, premagal tudi s stopljenim maslom in brez ustavljanja, vnesite ohlajeno mlečno smetano. Pour češnjevega likerja in dobro premešamo.

Marelična marmelada rahlo segrejemo v mikrovalovni pečici.

Pet pecivo premažemo z mlekom smetane in pripomorejo kup pogače. Pokrov z zadnjim Korzh in enakomerno pokrita s toplo marmelado.

Za pripravo glazuro prekinil belo in temno čokolado na koščke in taljenje razredčila kremo ločeno. Zdaj ga napolnite z belim glazura torto, potem pa s pomočjo peciva brizgo pojavi pajčevina temno čokolado. Boca okrasite mandljev listke in odstranite torto za namakanje v hladilniku. Ta recept se lahko varno uporablja za kuhanje pogače "Esterhazy".

Video: torta "Esterhazy" doma [kako]

Video: slastno torto s kondenzirano mleko [preprostih receptov]