Kako kuhati sochniki s skuto?

Zapomnite si, kot otrok, je bila vsa drevesa velika, in zvezde - svetla. In včasih želim iti tja. In to je mogoče! Zvoki, vonji in okusi priljubljenih sochnika - vse to mogoče, za nekaj časa, obrnite vspyat.Retsept sochnikov kuhanje s sirom in nezateyliv preprost in nabor potrebnih izdelkov je v vsakem hladilniku. In to je - odličen izgovor za razvajanje in ljubljene domače pecivo.

Recept skuta sochnika

sestavine:

Za testo:

• maslo - 50 g;
• jajce - 1 kos;.
• kislo -5 art. žlice;
• sladkorja 1/2 st.
• soda 1/2 žličke .;
• moke - 2 žlici;.
• ščepec soli.

Za nadev:

• skuta - 200 g;
• sladkorja - 2 žlici. žlice;
• kisle smetane - 1 žlica. žlico;
• jajce - 1 kos;.
• moke - 1 žlica. žlico;
• vanilijev sladkor.

priprava

Celoten proces kuhanja sočno s sirom ne traja več kot eno uro. Moko presejemo, jo zmešamo s sodo. Ločeno, premagal jajce, sladkor in sol. Dodajte smetano, še naprej delati whisk. Tudi tam - zmehča na sobno temperaturo (ne stopljenim!) Maslom. Vse dobro stepemo. Deli uvesti moko in sodo bikarbono, zgnetemo. Testo sočno s sirom morajo imeti mehka, voljna. Če je potrebno, lahko dodamo še 1/2 skodelice moke. Mi zaviti testo v folijo in v hladilniku pol ure ladje.

Zdaj za polnjenje. Skuta prisiljena skozi sito (tehnično napredne hostesa lahko uporabite mešalnik) zmešamo s kislo smetano in moko. Žlico moke z lahkoto nadomesti z žlico zdroba (dobili več ponudb, vendar pa je nekdo, ki raje). Mi ločevanje proteina in mešanico s sladkorjem v trdnem peno, dodamo sladkor in vanilijev združiti vse sestavine prelivi vmeste.Ohlazhdennoe testo razvalja v tanko plast 5-7 mm debele. Mimogrede, ime njegovega sochniki prejela zaradi tega valjanja testa, z zelo, tj zelo tanka. S premerom 10-12 cm krožnik reza kruglyashi. Na eni polovici torto dal približno žlico nadeva, pokrijemo vrh v drugi polovici in malo zascheplyaem rob. Vendar pa ta ne more narediti nadev ne bo deloval, in se pazi Okusen porjavi sod.

Kako speči sočno s sirom? Sochniki Širimo na namaščen pekač masla (po želji v pergamentni papir), in poslati v prej ogreti 220 stopinj pečico za 15 minut, vzeti ven, maže mastna vodo stepeno z žlico (na voljo mleko), rumenjak in ponovno poslati v pečici - porjavi. Izkaže svetlo, svež, in v skladu z njim - ponudbo, sočen nadev. Mmm Yum ... Ampak tam sochniki bolje naslednji dan, potem so preprosto popolni. Isti okus - od šolski menzi, za 10 centov.

Juicy s sirom iz shortcrust peciva

Za tiste, ki imajo raje bolj krhko testo, ponujamo še recept.

sestavine:

Za testo:

• masla - 150 g;
• Sladkor - 150 g;
• kisle smetane - 6 žlic. žlice;
• soda - 0,5 TSP ;.
• moka - člen 3.5;.
• ščepec soli.

Za nadev:

• skuta - 300 g;
• sladkorja - 3 žlice. žlice;
• vanilin sladkor - 1 žlica. žlico;
• kisle smetane - 2 žlici. žlice;
• proteinov - 2 kosa;.
• zdrob - 2 žlici. žlico.

priprava

Mešajte zmešajte vse enako kot v prejšnjem receptu. Lahko pa ga razvaljamo na drugačen način. Razdelite testo v majhne kroglice z valjarjem in jih spremenili v palačinke. Na tej točki lahko pripravi pomočnike - otroci radi Lemiti s testom. Naj robovi so neenakomerno, da v rokah boljše 3-krat! In če je vaš dojenček ne jesti sir v kakršni koli obliki, sochniki lahko odličen način ven.

Nato vse vezja. Put nadev, rahlo zaschipyvaem rob, in - v pečici. Nadev lahko dodamo limonino lupino, rozin, kandiranega sadja, suhe marelice, posušene češnje. Okus dobili zanimivo, bogatejši, ampak to je že druga zgodba!

Video: Delicious Sochniki s sirom receptov skrivnosti peke kuhanje

Video: Juicy s skuto - sir iz Sochniki Edokoff