Armenski Cake "The Mikado"

Ta članek vam bo razložil, kako se naučiti kuhati slaščice čudež - kolač "Mikado" v armenski receptu. Mimogrede, pecivo s podobno formulacijo znan in priljubljen ne samo v Armeniji, ampak tudi v drugih državah pod različnimi imeni.

Malo čudna imena, nekateri kuhana smetana na torto, ki uporabljajo preprosto dovolj megapopular v post zdravljenje - mleko, sladkano zgoščeno. Ni vsakdo lahko poskusite ta izdelek, ker okus je zelo specifična: sladko precej nevljudno. Zato je mogoče, da je bolje uporabiti kislo smetano, smetano ali manj krepko classic nesladkani jogurt. Krema bo pa mehka, ne cloying, in ne preveč mastna.

Armenski torta "Mikado" - original klasičen recept

sestavine:

• naravno maslo - 150 g;
• Sladkor - 100 g;
• Pšenična moka - 600 g;
• Krema - 100 g;
• Jajca - 2 kosa;.
• žganje - 1 žlica. žlico;
• Sol - 1 ščepec;
• sodo bikarbono - 1 ščepec;
• Vanilija - 1 ščepec;
• limonin sok;

Za kremo:

• debela smetana - 100 ml;
• nesladkani jogurt - 200 ml;
• Temna čokolada - velika ploščice;
• žganje - 1 žlica. žlico.

priprava

V delovnem skledo se funt masla in sladkorja, dodamo jajca, smetano, sol, limonin sok pogasili soda, žganje in vanilije. Ves ta čas pa vendar dobro premešamo z vilicami ali pri nizkih hitrostih. Zamesimo testo, podsypaya postopoma presejano moko. Com testo damo v hladilnik po filmu, da se ohladi in rasstoyatsya.

Čokolada naribamo. Kuhanje Krema: smetano segrevamo v vodni kopeli, prelijemo žganje, dodamo čokolado (ne vsi, pustite za posipanje), premešamo, prinašajo na homogenost. Nekoliko ohladimo, dodamo jogurt, premešamo.

Ohlajeno testo je razdeljena z 10 približno enakih delih, od katerih je vsak razvaljamo dovolj tankem sloju. Peka pogače v pečici individualno za 2.5-4 minut, optimalna temperatura - približno 200 stopinj. Previdno odstranite pecivo iz ponve, položite eno na drugo, bogato promazyvaya površino vsako jajčno kremo. Zgornja potresemo nariban čokoladno torto, nato torto dal na hladnem za 3 ure robovi odrezani nož.

Služi verodostojni armensko torto "Mikado", seveda, z močne kave, kuhana v klasični Cezve.

Video: Recept Armenian torta Mikado / Kuhanje torta iz filma The Last of Magikyan /

Video: torta "mikado"

Video: Cake Mikado / Mikado torta

Video: Recept Mikado od mame