Kako kuhati lobio?

Najbolj pisana, okusna in bogata Gruzijska kuhinja - lobio. Njen okus je odlična tako v toplo in hladno in njegova glavna značilnost je, da je jed gre tudi z vsemi prilogami in mesnih sestavin.

V klasični variacije lobio na fižol se dodajo tradicionalnih kavkaških kuhinje, začimbe, zelenjava, zelišča. Oglejmo bližje pogled na nekaj osnovnih receptih odličnih jedi.

Kako kuhati lobio pločevinkah rdeči fižol?

sestavine:

• rdeča fižol v zrnju v lastnem soku - 1 banka;
• Čebula - 155 g;
• česen - 4 majhne stroki;
• paradižnikov pire - 40 g;
• sveži koriander - 1 majhen kup;
• sveže bazilike - 1 majhen šopek;
• orehi olupljene - 125 g;
• Khmeli Suneli - 15 g;
• rdeča paprika - na konici noža;
• vinski kis - 20 ml;
• olivno olje za cvrtje - 150 ml;
• sol.

priprava

Nasloni fižol konzervirane v cedilo, varčevanje marinado, dobro speremo z vrelo vodo in pustimo, da odteče.

Nalijemo v ponvi oljčno olje segreje in vrgel olupljen in drobno sesekljano čebulo in passeruem preglednost. Polaganje sesekljanih svežih zelišč, dodate tudi pyurirovanny česen, paradižnikovo mezgo, hmelj-suneli, mleta rdeča paprika, kis, malo marinado iz kozarca s fižolom, smo ohranili skupno težo požara še eno minuto in razveljavilo.

Olupljen oreški in mladic v ponvi. Nato jih damo v mešalnik in zdrobimo v majhne čipov. Dodajanje Nuts na pol pripravljenih fižola in zmeljemo še enkrat pravilno. Poveži matica-fižol paste z malo ohladili in ocvrte preostale cele fižol, solimo, dodajanjem malo bolj sesekljane koriander, segrejemo zmes ob refluksu in postavi na stran. Po 20 minutah, bo jed pripravljena za pokušino.

Kako kuhati lobio zelenih fižol?

sestavine:

• stročji fižol - 515 g;
• jajca izbira - 3 kos;.
• čebula - 95 g;
• maslo "Country" - 60 g;
• Sveže koriander;
• svežega peteršilja;
• sveže bazilike;
• poper;
• sol.

priprava

Temeljito sperite fižol in zelena čebula perje in dal vode, da popolnoma odteče. Nato cut stročji fižol na koščke dveh centimetrov in čebulo melenko reshem in dal vse v posodo. Sezona z veliko zelene sol, poper in dobro premešamo.

V ponvi raztopite maslo, kretnjo fižol s čebulo in prepražimo, mešanjem nekaj minut. Dodaj pan koriander, peteršilj in baziliko, pokrijemo s pokrovom in posodo muke na majhnem ognju, dokler razpis.

V posebni posodi, premagal s soljo in poprom jajc na enotno konsistenco in prelijemo vso posodo iz fižola. temeljito premešamo jed jajčne zaseženo, v prahi in lahko služijo.

Kako pripraviti zdaj lobio v gruzijski?

sestavine:

• orehi - 50 g;
• oljčno olje - 70 ml;
• česen - 6 majhnih stroki;
• Čebula - 30 g;
• korenje so velike - 1 kos;.
• koriander - 2 TSP ;.

• . Paprike - 1 TSP;
• rdeči fižol - 510 g;
• zeleni koriander, peteršilj - na velikodušno pest;
• vinski kis - 40 ml.

priprava

Oreški sesekljajte v drobtine s polovico oljčnega olja je v mešalniku. Na preostalih olja prepražimo zelenjavo. Ko so podzolotyatsya dodamo zelišča in papriko, in minuto kasneje vsypte rdeči fižol in ga napolnite s 3 litre vode. Ko zavre, zmanjšajte ogenj in kuhajte fižol za 3 ure. Potem, ko aspirat del fižola, zmešajte mešalnik v pasto, in se vrniti nazaj v posodo z jed. Na koncu dodamo lešnikov pire, zelišča in kis.

Video: Gruzijska kuhinja. Lobio. Jed fižola.

Video: Lobio mladih stročjega fižola. Enostavno, okusno, poceni.

Video: Lobio. Dve kuhanje možnosti. Gruzijska kuhinja. Recept TV.