Lobio rdečih fižola - klasičen recept

Lobio, tradicionalna Gruzijska kuhinja vključuje različne recepte z fižola.

Najbolj pisana, okusna in bogata moka se pridobiva iz rdečega fižola. Njen okus je odlična tako v toplo in hladno in skupaj z vsemi prilogami in mesnih jedi.

Pikantnost in Ostrina lobio se lahko prilagodi glede na vaše želje okus, z dodajanjem več ali manj začimb in uporabo dodatne začimbe.

V nadaljevanju si bomo ogledali v receptih, kako kuhati lobio rdečih fižola, ob uporabi običajnih ali v pločevinkah fižol.

Priprava lobio rdečih fižol - recept

sestavine:

• Rdeč fižol - 0.5 kg;
• korenje - 220 g;
• rafinirano rastlinsko olje - 35 ml;
• Paradižnikov pire - 75 g;
• Sveže zeleni koriander - po okusu;
• svežega peteršilja - za okus;
• svež koper - po okusu;
• sveža zelena bazilika - po okusu;
• kurkuma - 5 g;
• adjika - za okus;
• poper - po okusu;
• Asafoetida - 5 g ali česen okus;
• sol.

priprava

Rdeči fižol horoshenechko pranje, napolni z zadostno količino hladne vode in pustimo za šest do sedem ur, da nabreknejo. Ko Fasolka čas ponovno oprati, izpolnite novo prečiščene vode in določiti ogenj. Ko vre, ga kuhamo pod lažnimi in pol ure ali dokler se ne zmehča. Vodichku smo sol za pet minut, preden je kuhanje končano. Če fižol s soljo takoj, nato pa na koncu ne bo dovolj mehka.

Pripravljenost fižol se očisti, shinkuem korenje fino in vržejo v ogrevanem rastlinskem olju brez vonja globoki ponvi ali prepražimo ponev. Odporen zelenjave na ognju do mehkega, premešamo, dodamo kuhan fižol in zalijemo z malo fižola juho. Polaganje kot paradižnikov pire, kurkuma in začinite s posodo s soljo, premešamo, zgornji pokrov in tomim na majhnem ognju za trideset minut. Pet minut pred zaključkom hrepenenja meta sesekljanih svežih zelišč, sesekljanim ASAFOETIDA ali česen, kakor tudi adjika in mletega črnega popra.

Pripravljenost lobio ga pivo še dvajset minut, in lahko služi.

Lobio Gruzijska pločevinkah rdeči fižol - klasičen recept

sestavine:

• pločevinkah rdeči fižol - 1 lonček;
• Čebula - 160 g;
• Česna - 4 zobje;
• Paradižnikov pire - 55 g;
• Sveže zeleni koriander - 1 šopek;
• sveže zelene bazilike - 1 majhen šopek;
• orehi olupljene - 110 g;
• hmelj-suneli - 15-20 g;
• paprika - 5 g ali okus;
• vinski kis - 15 ml;
• oljčno olje - 145 ml;
• sol.

priprava

Odpri bank fižol v konzervah, je vsebina vrže nazaj na cedilo, vodenje marinado, speremo z vrelo vodo in dal možganov.

Medtem, vlijemo v ponev oljčnega olja, ogreje ga na srednje močnem ognju in kretnjo olupljen in drobno sesekljano čebulo do mehkega in passeruem. Nato o pre-oprane, obsushennuyu in sesekljane svežih zelišč, tudi dodajanje strt česen, paradižnikovo mezgo, Khmeli Suneli, čili v prahu, kis, malo marinado iz fižola odstavitev za toploto za minuto in izklopite štedilnik.

Lupine orehov posušimo in rahlo prepražimo v suhi ponvi, čaka v mešalniku in zmeljemo v drobtine. dodamo tudi pol obrokov fižola in spet grind. Povežite fižolovo mešanico-matica ocvrti in ostale cele fižol, okus s soljo in dodal, malo bolj sesekljan svež koriander, segreje mešanico, da zavre in izklop. Petnajst minut kasneje, kuhinjske infuzije in je pripravljena za serviranje.

Video: Lobio rdečih fižola - klasičen recept

Video: recepti. Lobio za pečen fižol recept