Lobio gruzijska

Lobio - jed gruzijskega kuhinje, ki temelji na stročjega fižola ali katere koli suhega fižola. Različne receptih tega nacionalni praznik deset in vsako možnost okusnejša kot njegov predhodnik. Kuhanje lobio - znanost, v katerem se bomo razumeli z vami v tem članku.

Lobio - klasičen recept

V klasičnem receptu, bomo poskušali rešiti vse podrobnosti o pripravi gruzijske lobio uporabiti dodatno študijo o tehniko pri pripravi drugih variant te jedi.

sestavine:

• fižol - 2 žlici;.
• Čebula - 3 kos,.
• Česen - 3 stroki;
• čili - 1 pod;
• peteršilja - 1 kup;
• rastlinsko olje, sol in poper - po okusu.

priprava

Fižol namoči čez noč, zjutraj izliti staro vodo in napolnite s svežo, dajo zrna na ogenj in kuhamo do mehkega. Ponavadi recept lobio rdeča ali stročji fižol vključuje kuhanje slednjih, z nadaljnjim gnetenja do želene konsistence.

Na splošno velja, dokler kuhanega fižola, na kocke narezano sesekljano čebulo, jo prepražimo do zlato rjave barve in nekaj minut, dokler kuhanega passirovku stiskali v nekaj stroka česna.

Ko je fižol pripravljen, je treba rahlo pretlačimo ali pa v pasto - ste se odločili, glavna stvar - ne da odstranite preostalo vodo, bi morala zajemati fižol lobio obrnil vodena. Ko pire fižol - polaganje zazharku, sesekljan zelišča, malo chili (brez semen), in 2 stroka česna, zmanjša toploto in sezono s posodo s soljo in poprom po okusu (opomba: fižol med kuhinjska sol ni potrebna).

Topla ali hladna, z pita kruh ali koruzne pogače.

Lobio fižol s paradižnikom in oreščkov

Od klasičnih receptih obrnejo na bolj posodobljena. Čeprav lobio z orehi - časovno preizkušen recept, paradižnik v vročo posodo začeli doda relativno pred kratkim, in to je veliko lobio zmagal v okusu.

sestavine:

• fižol fižol - 500 g;
• paradižniki v soku - 500 g;
• orehi (očistimo) - proti.
• čebule - 2 kos,.
• Česen - 4 stroki;
• sol in poper - po okusu;
• koriander - za dekoracijo.

priprava

Pred izdelavo lobio, fižol stroki poparjene in narežemo na pol, po dobrem razpade v svežih zrn kuhanega vode.Poka - Posojila paradižniki, jih je treba olupljen, narežemo na rezine in kuhamo približno 2-3 minut, začimbe s soljo in poprom. Potem zmehčane paradižnik treba skozi mlinom za meso, mešalnik ali sito, na splošno, da se spremeni v pire na kakršen koli način. Potem, sesekljajte čebulo in prepražimo s česnom.

Ko je fižol pripravljena, jo dodajte paradižnikove mezge na isti ladji zazharku, koriandra in začimbe po okusu. Lobio skoraj pripravljen, je še vedno njegov golaž za 10-15 minut, ki jih lahko prinese na mizo.

Lobio s piščancem - recept

Lobio - to jed je pusto, če pa ne sledijo prehrane, dodamo malo piščančje recept, govedino ali jagnjetino, od bo ta jed je bolj zdrava in hranljiva.

sestavine:

• rdeči fižol - 500 g;
• Čebula - 1 kos;.
• piščanec - 100 g;
• koriander - 1 kup;
• pehtran - 1 kup;
• Česen - 2 stroka;
• Bazilika - 1 kup;
• por - 50 g;

• sol - po okusu.

priprava

Fižol napolni z vodo, kuhamo 20 minut in nato pogasili, odvajanje vode, še dodatnih 20 minut. Potem lobio spet napolnite z vodo ali juho in kuhamo več kot 20 minut. Čebula grind in pošljemo v lonec fižola za 15 minut. Zelišča in česen zdrobimo in postaviti na fižol za 7-10 minut, dokler kuhani. Naslednje na ponvi je piščanec: je narežemo na tanke trakove in pošlje v ponvi za 5 minut, dokler razpis. Dober tek!

Video: Gruzijska kuhinja - Lobio

Video: Gruzijska KUHNYA.LOBIO.