Lobio rdečih fižola

Lobio - eden izmed najbolj priljubljenih tradicionalnih jedi gruzijskega kuhinje, (v gruzijskem jeziku je beseda - skupno ime sadja fižola katere koli vrste na katerikoli stopnji zrelosti, vključno tekač). Lobio priljubljen ne samo v Gruziji, pa tudi v Rusiji (na Kavkazu in v Zakavkazju). Poleg glavne komponente (fižol) v pripravi lobio take sestavine lahko uporabimo kot česen, čebulo, peteršilja, granat, orehov, različnih suhih brušenega začimb. Lobio se lahko hranijo kot prilogo k mesu kot samostojno jed z zelenjavo, gobe, raznih omak in gravies.

Povejte nam, kako kuhati rdeči fižol lobio gruzijskih.

Kuhanje fižol poslovanje ne hitro, poleg tega pa je treba namoči čez noč v mrzli vodi, ali pa vsaj za 3-4 ure v vreli vodi.

Recept lobio rdečih fižol z orehi

sestavine:

• Red Beans - 2 skodelice;
• orehi ali lešniki (neto nukleoli) - 1-3 / 4 skodelice;
• Granatnega jabolka - 0,5 mb;.
• Lemon - 0,5 ps;.
• medu - 1 žlica. žlico;
• Česen - 5 stroki;
• Rastlinskega olja - 2 žlici. žlice;
• Kavkaških začimbe (Khmeli Suneli, na primer);
• gorenja papriko;
• sol;
• zelišč (peteršilj, bazilika, koriander).

priprava

Pripravljena (tj, namočeno v pravem času in dobro otekle fižol), napolnite z vodo in kuhamo do mehkega. To je najbolje, da uporabite grelnik ali ponev. Juha se vlije, fižol malo (samo malo) Okrajšava tolkushkoy, vendar ne pire pripelje do stanja, fižol je treba nekoliko zdrobiti ali razčlenjena na večje kose.

Zmeljemo matice z nožem ali uporabo sodobnih kuhinjskih pripomočkov. Ni nujno prinesel matice, da dobimo pasto.

Povežite matice in fižol. Dodamo sesekljane zelišča in suho začimbe. Pour maslo, premešamo.

Kuhanje omako: zmešamo medu s svežimi sokovi iz granatnega jabolka in limone. Začinjena z zdrobljenega česna in povešanje ali ognjeno rdeče paprike.

Lahko samo pour lobio omako, lahko pa ga uporabite v ločenem skledo. Imel je odlično zdravo bogat beljakovin obrok za kosilo ali večerjo, in tudi primeren za hitro dni.

Z lobio rdečih fižol dobro sveže sadje, zelenjava, pita kruh, namiznega vina ali chacha.

Včasih ni časa ukvarjati z kuhanja fižola, in da je treba hitro narediti nekaj hranljivo hrano, na primer, za večerjo po napornem dnevu. V tem primeru, dober kuhar lobio in piščanca, lahko to malo pristopiti drugače.

Lobio pločevinkah rdeči fižol s piščancem - recept

sestavine:

• pločevinkah rdeči fižol - 1 lonček;
• piščanec brez kože in kosti - 300 g;
• Čebula - 1 kos;.
• sveža zelišča;
• matice (nucleus) - 0,5 stekla;
• adjika končano ali končan omaka tkemali;
• rastlinsko olje.

priprava

Odpri fižol kozarec, zlijemo omako, speremo s hladno vrele vode (v mnogih omaki konzervansa soli in sladkorja, lahko storite brez njega).

Fižol nekoliko Okrajšava tolkushkoy, dodamo sesekljane orehe in zelišč.

Olupljen čebulo narežemo na četrt obroče in piščanca - kratke trakove ali majhne koščke. Meso s čebulo ocvrte v ponvi, zmanjšanje toplote in prinašajo v pripravljenosti pod pokrovom še 20 minut. Lahko splash v ponvi malo svetlobe vina, žganja ali vodo.

Prenos kuhano meso s fižolom, premešamo. Sedaj lahko dodate ready-made gruzijska adjika in / ali omaka tkemali (ali jih lahko predloži ločeno).

Video: Lobio rdečih fižola

Video: Kuhanje Lobio rdečih fižola